उपयोगी टिप्स

रम के साथ जेली शॉट्स

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पहली परत: मोल्ड के तल पर अनानास रखो, और पानी और अनानास के रस के मिश्रण से तैयार जिलेटिन डालें। पूरी तरह से जमने तक ठंडे में डालें।

2 परत: कॉटेज पनीर को चीनी, क्रीम, जमीन नट और नींबू के रस के साथ पीसें।

कुचल दही (बेहतर जमने के लिए) में जिलेटिन जोड़ें। जब पहली परत तैयार हो जाती है, तो ध्यान से दही द्रव्यमान फैलाएं, इसे स्तर दें और इसे रेफ्रिजरेटर में वापस डालें।

3 परत: मक्खन को माइक्रोवेव ओवन में या आग पर पिघलाएं (एक उबाल नहीं लाएं), चिकनी होने तक कुचल कुकीज़ के साथ मिलाएं। मैं एक कॉमविन में कुकीज़ उकेर रहा हूं।

तैयार द्रव्यमान को दूसरी परत के ऊपर फैलाएं और रेफ्रिजरेटर में वापस डाल दें।

एक सर्विंग डिश पर जमे हुए केक को धीरे से मोड़ें और इच्छानुसार सजाएँ। क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

अनुदेश

  1. एक कटोरी में 250 मिली ठंडा व्हाइट रम और 250 मिली सादे पानी में मिलाएं।
  2. हमने कटोरे को पूरी तरह ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दिया (मिश्रण का अच्छा ठंडा होना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा आगे मिश्रण के साथ, शराब जल्दी वाष्पित हो जाएगी और जेली कम मजबूत निकलेगी)।
  3. सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी डालें (+1 बड़ा चम्मच - उबलने के लिए एक रिजर्व)। उबाल आने दो।
  4. उबलते पानी में चूने या नारंगी की गंध के साथ जेली के 2 पाउच (170 ग्राम) डालो और जब तक यह भंग न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब रम के साथ ठंडा पानी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  6. हल्के से वनस्पति तेल के साथ शॉट्स को चिकना करें, ताकि जमने के बाद उन्हें निकालना आसान हो। इसी उद्देश्य के लिए, चश्मे में आइसक्रीम स्टिक या कटार, प्लास्टिक चम्मच डालें।
  7. जेली डालो, प्रत्येक शॉट में लगभग 30 मिलीलीटर।
  8. हमने ट्रे को रेफ्रिजरेटर में रख दिया (केवल फ्रीजर में नहीं) 2-4 घंटे, यानी। जब तक जेली पूरी तरह से सख्त न हो जाए। परोसने तक जेली को फ्रिज में रखें।

एक और मादक पेय का उपयोग करते समय, यह याद रखना चाहिए कि शराब में एक अलग ताकत है और जेली को जमने के लिए, निम्नलिखित अनुपातों का पालन करना आवश्यक है:
-लक्स शराब (

20%) - 390 मिली प्रति 90 मिली पानी (26 चम्मच शराब प्रति 6 चम्मच पानी),
मजबूत शराब (

45%) - 300 मिलीलीटर प्रति 180 मिलीलीटर पानी (12 बड़े चम्मच पानी में 20 बड़े चम्मच शराब),
-सबसे मजबूत (

90%) - 180 मिलीलीटर प्रति 300 मिलीलीटर पानी (12 बड़े चम्मच प्रति 20 बड़े चम्मच पानी)।

हम आपके ध्यान में शराब और जेली के सही संयोजन के विकल्प लाते हैं:
क्रोडबेरी, नारंगी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, केला और नींबू जेली के साथ वोदका,
नारियल, चूना, आम और अनानास के साथ रम,
- सेब और नींबू के साथ व्हिस्की,
पीच और कीवी के साथ,
नारंगी और चेरी के साथ ब्रांड
आड़ू, नारंगी और रास्पबेरी के साथ schnapps,
चूने और क्रैनबेरी के साथ सेंकना,
सेब, आड़ू और नारंगी के साथ कॉन्यैक
नींबू और नींबू के साथ टकीला
स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी के साथ शैम्पेन,
नारंगी, खुबानी के साथ अमरेटो
केला, स्ट्रॉबेरी के साथ मालिबू ट्रॉपिकाना
- चूना, नारंगी और नींबू के साथ पर्याप्त सेक।

आपको शराबी शॉट्स बनाने की आवश्यकता क्या है

  1. शुरुआत करने के लिए, पार्टी के मालिक को यह तय करना चाहिए कि वह किन उत्पादों का उपयोग जेली बनाने के लिए करेगा। अल्कोहल बेस के लिए आप शैंपेन, वाइन, वोदका, रम, टकीला या शराब ले सकते हैं। आपको विभिन्न स्वादों के जिलेटिन और जेली अर्द्ध-तैयार उत्पादों की भी आवश्यकता होगी।
  2. मादक चेरी, स्ट्रॉबेरी, डिब्बाबंद अनानास और आड़ू शराबी जेली को सजाने के लिए एकदम सही हैं। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि फलों के अलावा मिठाई के स्वाद पर जोर देना चाहिए या उससे मेल खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, चेरी शॉट्स को कीवी या चेरी के साथ जोड़ा जाता है, और ज़ेस्ट से नींबू या नारंगी सजावट की जा सकती है।
  3. क्रॉकरी, छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स या सुरुचिपूर्ण ग्लास व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं। कंटेनरों का आकार नुस्खा में शराब की एकाग्रता पर निर्भर करता है: मुख्य घटक जितना मजबूत होगा, मिठाई का छोटा हिस्सा होना चाहिए।

सबसे अच्छा घर का बना शराब जेली व्यंजनों

आज तक, कई शराब के साथ जेली के संयोजन के लिए विकल्प, हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शराब असाधारण अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। और जेली और शराब के सबसे सफल संयोजनों की एक छोटी सूची भी है:

  • वोदका - चेरी या नारंगी जेली के साथ,
  • कॉन्यैक या व्हिस्की - सेब के साथ,
  • टकीला - नींबू के साथ,
  • जिन - पीच या कीवी के स्वाद के साथ जेली के साथ।

तरल जेली और शराब के अनुपात का सबसे इष्टतम संयोजन क्रमशः 2: 1 माना जाता है। यदि अधिक शराब है - मिठाई मजबूत होगी और बहुत स्वादिष्ट नहीं होगी।

यूनिवर्सल शराब जेली

नुस्खा बहुत जल्दी और आसान है।पारंपरिक सामग्री का उपयोग करना। शराब के अनुसार जेली चुनना बेहतर है।

मिठाई के लिए आपको चाहिए:

  • 20 जीआर। जिलेटिन,
  • 80 जीआर। गर्म पानी
  • 50 जीआर शराब (वोदका, टकीला, जिन या व्हिस्की),
  • फल और बेरी स्लाइस, सजावट के लिए खाद्य रंग।

कैसे पकाने के लिए:

  1. निर्देशों के अनुसार गर्म पानी में जिलेटिन भंग करें।
  2. 35 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें और शराब के साथ मिलाएं। रंजक (वैकल्पिक) जोड़ें।
  3. वर्कपीस को छोटे कंटेनरों में डालो और रेफ्रिजरेटर में डाल दें जब तक कि यह जम न जाए, और सेवा करने से पहले, इसे 5 मिनट के लिए थोड़ा पिघला दें।

असामान्य रूप से, विभिन्न प्रकार की जेली एक कप में दिखाई देगी। यह प्रभाव प्राप्त करने के लिए आपको एक परत के मोटा होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और फिर इसे अगले के साथ भरें।

शराब जेली शॉट्स

पकवान इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, असामान्य उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

मिठाई के लिए आपको चाहिए:

  • 1 पैक नींबू जिलेटिन
  • 230 जीआर। टकीला या वोदका
  • 450 जीआर गर्म पानी
  • 230 जीआर। ठंडा पानी
  • सजावट के लिए चूना।

कैसे पकाने के लिए:

  1. निर्देशों के अनुसार गर्म पानी में जिलेटिन भंग करें।
  2. ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  3. शराब में डालो, मिश्रण करें।
  4. द्रव्यमान को मोल्ड्स में डालें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें जब तक कि यह जम न जाए।
  5. सेवा करने से पहले, चूने के स्लाइस के साथ मिठाई गार्निश करें।

चरण 1: पाक कला मार्गरीटा जेली शॉट

सभी जेली शॉट्स तैयार करने के लिए, सबसे पहले, जिलेटिन को गर्म पानी में पूरी तरह से भंग करने के लिए आवश्यक है, फिर ठंड के साथ मिलाएं और अपनी चुनी हुई शराब जोड़ें।

मार्गरिटा जेली-शॉट को पकाते समय, सबसे पहला काम यह है कि चूने के रस में चीनी की चाशनी मिलाएं, जिलेटिन मिलाएं और इसे तब तक गर्म करने के लिए आग पर रखें जब तक यह (जिलेटिन) पूरी तरह से घुल न जाए। फिर टकीला डालें।

मिश्रण को 2 सर्विंग्स में विभाजित करें। एक में तरबूज की शराब और दूसरे में सेब मिलाएं। सांचों में डालो, कैंडी स्टिक्स के साथ जेली को छेद दें और फ्रीज़र में डालें।

फलों और जामुन के साथ शैम्पेन जेली

तैयार करना मुश्किल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई, जो शैंपेन के लिए एकदम सही है।

मिठाई के लिए आपको चाहिए:

  • 350 जीआर चीनी,
  • 20 जीआर। दानेदार जिलेटिन
  • 0.5 एल शैंपेन,
  • 200 जीआर। किसी भी जामुन और फल।

कैसे पकाने के लिए:

  1. चीनी (50 जीआर) 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित। एल। पानी और 4 मिनट के लिए उबाल।
  2. सिरप में जामुन और फल जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए गरम करें।
  3. कमरे के तापमान पर मिश्रण को ठंडा होने दें।
  4. एक छोटी सी आग पर, आधा शैंपेन को 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, शेष चीनी और हलचल के साथ मिलाएं।
  5. मिश्रण में जिलेटिन के दाने और शैंपेन के अवशेष डालें।
  6. फिर से, फलों और बेरी सिरप के साथ टिन्स में मिलाएं और डालें।
  7. लगभग डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मिठाई को ठंडा होने दें।

वोडका के साथ सबसे आसान जेली

शराबी शॉट बनाने का सबसे आसान तरीका। नुस्खा में वोदका को किसी भी पेय के साथ बदला जा सकता है जो 40 डिग्री से कम नहीं है। यह रम, टकीला या मजबूत टिंचर हो सकता है.

मिठाई के लिए आपको चाहिए:

  • 250 जीआर पानी
  • 125 जीआर। शराब,
  • 1 पैक जेली समाप्त।

कैसे पकाने के लिए:

  1. जेली धीरे-धीरे गर्म पानी में पतला होता है। मिश्रण को हिलाओ जब तक कि अनाज पूरी तरह से भंग न हो जाए।
  2. 55 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें, शराब में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  3. वर्कपीस को छोटे कंटेनरों में डालो। यह छोटे ढेर या बर्फ के सांचे हो सकते हैं।
  4. जब तक यह सख्त न हो जाए तब तक फ्रिज में मिठाई रखें। सेवा करने से पहले, शॉट्स को बाहर निकाला जा सकता है और प्लेटों में व्यवस्थित किया जा सकता है, नारंगी उत्तेजकता, चूने के स्लाइस या डिब्बाबंद आड़ू के साथ गार्निश किया जा सकता है।

जेली वोदका के साथ भालू

इस सरल नुस्खा में आप कर सकते हैं न केवल वोदका का उपयोग करें, बल्कि किसी भी अन्य मजबूत पेय, और भालू को अन्य जेली एनालॉग्स से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, मीठा मुरब्बा।

एक मिठाई तैयार करने के लिए, यह पर्याप्त है:

  1. एक गहरी कटोरी में जेली के आंकड़े डालो और पूरी तरह से शीर्ष पर वोदका डालना।
  2. एक फिल्म के साथ रिक्त को कवर करें और कम से कम 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें (एक फिल्म के साथ मिठाई को कवर करें ताकि आंकड़े रेफ्रिजरेटर की सभी सुगंधों को अवशोषित न करें)।
  3. इस समय के बाद, आप मिठाई की कोशिश कर सकते हैं। यदि आप स्वाद से संतुष्ट हैं, तो भालू तैयार हैं, अन्यथा, आपको अधिक शराब जोड़ने और ठंड में संसेचन के लिए फिर से निकालने की आवश्यकता होगी।

महत्वपूर्ण: अचार की अवधि भालू की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। सघन रचना, अब वे जोर देने की जरूरत है.

बीयर जेली

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

  • 1.5 लीटर हल्की बीयर
  • 160 जीआर चीनी,
  • 40 जीआर अदरक की जड़
  • 75 जीआर। तत्काल जिलेटिन
  • 250 जीआर पानी।

कैसे पकाने के लिए:

  1. एक फोड़ा करने के लिए बीयर लाओ और अदरक के साथ चीनी डालकर पतले स्लाइस में काट लें।
  2. गर्मी से निकालें, ठंडा करने की अनुमति दें और गर्म पानी में जिलेटिन सूजन जोड़ें।
  3. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं और बीयर के गिलास में डालें, किनारे पर 4 सेमी।
  4. रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए मिठाई निकालें।
  5. रसीला फोम बनने तक बीयर के बाकी मिश्रण को मारो, कठोर बीयर जेली पर फैलाएं और इसे लगभग 3 घंटे के लिए ठंड में वापस रख दें।

शराब के साथ रंग शॉट्स

इस मूल मिठाई में ऊपर वर्णित की तुलना में एक रचना अधिक जटिल है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वयं कुछ कौशल और सटीकता की आवश्यकता होगी। लेकिन परिणामस्वरूप, आप मेहमानों को मारेंगे एक दिलचस्प व्यंजन जो किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

मिठाई के लिए आपको चाहिए:

  • 250 जीआर वोदका,
  • 25 जीआर नीबू का रस
  • 50 जीआर चेरी का रस
  • 50 जीआर संतरे का रस
  • 35 जीआर तत्काल जिलेटिन
  • चीनी सिरप (पानी - 40 जीआर। और चीनी - 20 जीआर।)।
  • पोनीटेल के साथ चेरी के 10 जामुन।

कैसे पकाने के लिए:

  1. गर्म पानी में जिलेटिन को पतला करें, चीनी सिरप और ठंडा के साथ मिलाएं।
  2. वोदका जोड़ें और द्रव्यमान को 3 सर्विंग्स में विभाजित करें।
  3. चेरी के रस के साथ उनमें से एक को मिलाएं, सांचों में डालें और ठंडा करें।
  4. दूसरे भाग में संतरे का रस डालें, और तीसरे को चूने के साथ मिलाएं।
  5. जमे हुए चेरी जेली पर चूने के साथ द्रव्यमान डालें और शीर्ष पर चेरी जामुन के साथ गार्निश करें।
  6. जब दूसरी परत सख्त हो जाए, तो इसे नारंगी के साथ डालें और फिर से ठंडा करने के लिए भेजें।

खाना पकाने के शराबी शॉट्स, जैसा कि हम देखते हैं, इसमें कोई कठिनाई नहीं होगी, जबकि आप मेहमानों की वरीयताओं और उनके स्वयं के स्वाद के आधार पर ऊपर बताए गए व्यंजनों को विविधता प्रदान कर सकते हैं। रसोई में घर के प्रयोगों से डरो मत, खासकर जब से आप एक सच्ची कृति बना सकते हैं जो पार्टी में सभी प्रतिभागियों को जीत दिलाएगा।

हालांकि मत भूलनाबचपन से यम्मी जैसा दिखने वाला एक आकर्षक मिष्ठान वयस्कों के लिए एक बहुत ही मादक मादक व्यंजन है और इसके अत्यधिक खाने से साधारण तरल मादक पेय के उपयोग के समान हैंगओवर सिंड्रोम हो सकता है।

चरण 2: कुकिंग द नॉर्दर्न लाइट्स जेली शॉट

यहां हमें ताजा चेरी चाहिए। हम इस जेली शॉट को परतों में तैयार करेंगे। पहली परत अपारदर्शी होगी। ऐसा करने के लिए, जिलेटिन के साथ एक गिलास अनानास या संतरे का रस मिलाएं, आग पर रखो और लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाना। फिर वोदका जोड़ें।

उसके बाद, मिश्रण को सांचों में डालें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

अब दूसरी, पारदर्शी परत तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास सफेद अंगूर का रस या जिलेटिन के साथ स्प्राइट का एक गिलास मिलाएं। आग पर 5 मिनट के लिए पकाएं, और फिर रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए सेट करें। हम एक अपारदर्शी परत के साथ नए नए साँचे प्राप्त करते हैं, चेरी डालते हैं और दूसरी परत भरते हैं, और उन्हें वापस फ्रीजर में डालते हैं। 20-30 मिनट के बाद मिठाई तैयार है!

चरण 3: रेनबो जेली चेरी शॉट खाना बनाना

> यह एक जेली शॉट है जिसे हम परतों में भी पकाएंगे। पहली परत लाल है। इसे तैयार करने के लिए, हमें स्ट्रॉबेरी या चेरी जिलेटिन के दो बैग के साथ एक गिलास पानी मिलाना होगा। हम 5 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए आग लगाते हैं, फिर 50 ग्राम वोदका डालें और फ्रीजर में डालें। दूसरी परत पीली है। ऐसा करने के लिए, पिछले एक के रूप में सब कुछ उसी तरह से करें, केवल नींबू जिलेटिन के अतिरिक्त के साथ। फिर इसे एक लाल परत के साथ टिन में भरें और इसे वापस फ्रीजर में रख दें।

और अंत में, तीसरी परत नीली है। हम पुरानी योजना के अनुसार खाना बनाते हैं, नीले रंग के अलावा जिलेटिन के साथ। पकाने के बाद, चेरी को लाल और पीले रंग की परत के बीच रखें। शीर्ष पर नीली परत भरें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। (किसी भी क्रम में रंग भरे जा सकते हैं)

चरण 4: शराबी जेली शॉट परोसें

और अब हमारे शराबी जेली - शॉट्स तैयार हैं। इन्हें ठंडा परोसें। शराब समान रूप से अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होती है और आपके अधिकांश मेहमान यह भी ध्यान नहीं देते हैं कि उन्होंने कितना खाया, इसलिए आप शरारतों को खेल सकते हैं और अधिक पानी और कम शराब का उपयोग कर सकते हैं, जो अप्रिय परिस्थितियों से बचने और अपेक्षाकृत सांस्कृतिक समय बिताने में मदद करेगा।

मुझे लगता है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

- पहले से रेफ्रिजरेटर से जेली शॉट्स डालना बेहतर है ताकि वे थोड़ा पिघल जाएं।

- शराब को जेली के मिश्रण में डालने से पहले, इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें और ठंडा पानी या जूस मिलाएं। यह सुनिश्चित करना है कि शराब वाष्पित न हो।

- उपरोक्त सभी व्यंजन बहुत अनुमानित हैं, इसलिए आप अपनी कल्पना और रस, सिरप और किसी भी प्रकार की शराब के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र लगाम दे सकते हैं।

- जेली को स्तरित करने की आवश्यकता नहीं है; आप एक रंग का उपयोग कर सकते हैं, फिर खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा।

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