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कांटेदार नाशपाती के फल कैसे खाएं?

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कांटेदार नाशपाती कांटेदार नाशपाती - हजारों वर्षों से मैक्सिको और मध्य अमेरिका के व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक है। कुछ राज्यों में, इस व्यंजन को विदेशी, एक स्वादिष्ट व्यंजन और मुख्य भोजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त माना जाता है। इस पौधे को तीन अलग-अलग भागों में विभाजित किया जाता है: एक कैक्टस पैड (मैक्सिकन कैक्टस), जिसे सब्जी के रूप में माना जाता है, फूलों की पंखुड़ियों को सलाद में जोड़ा जाता है, और एक नाशपाती, एक फल माना जाता है। वे पूरे अमेरिका के दक्षिण-पश्चिम में, दक्षिण अमेरिका में और कनाडा तक बढ़ते हैं। जिन्हें आप स्टोर या बाज़ार में पाते हैं, वे निश्चित रूप से एक खेत में उगाए जाते हैं।

क्या मुझे कैक्टस की कोशिश करनी चाहिए?

कांटेदार नाशपाती के फल कैसे हैं? इस पौधे में फल के साथ-साथ तना भी खाने योग्य होता है। वे न केवल स्वाद के लिए, बल्कि एक दवा के रूप में भी खाए जा सकते हैं। इसके अलावा, इस रसीले का रस बाहरी रूप से त्वचा रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है।

यह तथ्य कि मैक्सिकन कैक्टि खाते हैं, हम में से अधिकांश को अजीब लगता है। क्या हमें इन व्यंजनों को आजमाने की जरूरत है? मुख्य कठिनाई उत्पाद की उपलब्धता है। हम खिड़की की छत पर कांटेदार नाशपाती उगाते हैं, लेकिन इसका इलाज करवाना इतना सरल नहीं है। इसके अलावा, घर का बना कैक्टि रासायनिक उर्वरकों के साथ भरवां है, हम कीटनाशकों के साथ कीटों से छुटकारा पा सकते हैं ...

नहीं, पालतू जानवरों को आंख दिखाने दीजिए। एक और बात यह है कि यदि आप कोशिश करते हैं तो ये आउटलैंडिश उत्पाद बिक्री पर मिल सकते हैं। वे हल्के हरे, पीले, नारंगी या लाल हो सकते हैं। कांटेदार नाशपाती के प्रकार के आधार पर, वे स्वाद में भिन्न होते हैं।

कुछ किस्में स्ट्रॉबेरी से मिलती-जुलती हैं, कुछ नाशपाती के स्वाद से मिलती-जुलती हैं, जबकि अन्य कीवी और यहां तक ​​कि स्वाद के समान हैं। वे घने त्वचा के साथ कवर किए जाते हैं, जिसकी सतह पर फुल के साथ कांटे होते हैं। स्वाद अच्छा है, लेकिन उन्हें खाने के लाभ बहुत अधिक प्रभावशाली हैं।

कैक्टस बेरी के लाभ

कैक्टि की रानी के उपयोगी गुण लंबे समय से संदेह से परे हैं। मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए एक जिज्ञासा की सिफारिश की जाती है - पौधे का अर्क दवाओं के स्लिमिंग का हिस्सा है। जामुन पेट और आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। वे इंसुलिन के उत्पादन में योगदान करते हैं, इसलिए उन्हें मधुमेह वाले लोगों को सलाह दी जाती है।

फलों के गूदे का गूदा, प्यास बुझाता है। शोरबा गर्मी को कम करने में भी सक्षम है।

आप कांटेदार नाशपाती के फल और उपजी से जाम, जाम, शराब, मुरब्बा, कैंडिड फल और सभी प्रकार के सॉस बना सकते हैं। 1 सेमी से अधिक पौधे के डंठल भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आप उन्हें सलाद में भी जोड़ सकते हैं।

फलों के विपरीत, तना सब्जियों को माना जाता है। उन्हें बेक किया जा सकता है, स्टू और उबला हुआ - यह मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक विकल्प है! और इन जामुनों को कैसे स्टोर किया जाए? ठंड में, लाभकारी पदार्थों का हिस्सा गायब हो जाएगा, लेकिन सूखे रूप में, अधिक लाभ होगा।

कैसे एक विदेशी बेरी को छूने के लिए

खाद्य कैक्टस के किसी भी हिस्से को अपने नंगे हाथों से न लें, क्योंकि कांटे बहुत तेज होते हैं। इसके अलावा, पौधे की सतह पर बहुत छोटे ग्लचीडिया होते हैं (याद रखें कि उन्हें क्या कहा जाता है!) - ये एक ही कांटे हैं, लेकिन आंख से दिखाई नहीं देते हैं।

ये मुश्किल रीढ़ एक नाजुक फुलाना के साथ कवर किया गया है। यदि वे अन्नप्रणाली में प्रवेश करते हैं, तो वे श्लेष्म झिल्ली में खोदते हैं, और डॉक्टर की सहायता के बिना उन्हें निकालना असंभव है। इससे भी बदतर, इस मामले में, भड़काऊ प्रक्रिया तुरंत शुरू होती है।

आपको रबर के दस्ताने में कांटों और ग्लॉसीडिया से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। आप कांटेदार और गोलाकार से कांटेदार नाशपाती के फल और फलों को तीन तरीकों से साफ कर सकते हैं:

  1. पानी की एक मजबूत धारा के तहत, पूरी तरह से मिटा देने के बाद।
  2. रगड़ से ठंड लगना।
  3. खुली लौ में जलना।

खाने से पहले कांटों से साफ किए गए फलों को संसाधित करें, यह मुश्किल नहीं है। एक कांटा के साथ फल पकड़े हुए, ऊपर और नीचे से एक तेज चाकू से काट लें और इसे दो हिस्सों में लंबा काट लें।

उसके बाद, त्वचा को लुगदी से आसानी से अलग किया जाता है। आप बीज के साथ एक चम्मच के साथ गूदा खा सकते हैं, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं (बीज का तेल बहुत मूल्यवान है)। इस मामले में, आप त्वचा को हटा नहीं सकते हैं।

सावधानी हटी नहीं होगी

ये विदेशी फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इन्हें मॉडरेशन में खाते हैं। अन्यथा, सिरदर्द, मतली, कब्ज और यहां तक ​​कि पित्ती भी हो सकती है। प्रति दिन एक से अधिक फल खाना बेहतर है। यह भी ध्यान रखें कि कुछ लोग आम तौर पर इस विनम्रता को खाने के लिए प्रवण नहीं होते हैं।

कांटेदार नाशपाती के फल कांटों के साफ रूप में बिक्री पर आते हैं, हालांकि, वे अभी भी ग्लॉसीडिया रह सकते हैं। इसलिए, स्टोर में खरीदी गई बेरीज को पानी की एक मजबूत धारा के तहत कुल्ला करना सुनिश्चित करें, और फिर एक मोटी तौलिया के साथ पोंछें।

प्रत्यक्ष खाने के अलावा, उत्पाद को विभिन्न व्यंजनों और डेसर्ट के पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और कांटेदार नाशपाती के फल से आप और क्या पका सकते हैं? यदि आप उन्हें मीठे फलों की चटनी में तलते हैं, तो आपको एक अद्भुत उपचार मिलेगा। लुगदी को किसी भी फलों के सलाद में जोड़ा जा सकता है और इससे बढ़िया जाम पकाया जा सकता है।

यह भी दिलचस्प है कि कांटेदार नाशपाती कैक्टस के फल मांस के व्यंजनों के साथ परिपूर्ण सद्भाव में हैं। उन्हें अपने पसंदीदा पकवान में जोड़ने या खाना पकाने की प्रक्रिया में एक घटक के रूप में उपयोग करने का प्रयास करें।

कहानी

वेस्टइंडीज सहित पूरे अमेरिका में कांटेदार नाशपाती आम हैं। मैक्सिको में, जो कि जीनस का मुख्य विकसित क्षेत्र है, कांटेदार नाशपाती की लगभग आधी प्रजातियां केंद्रित हैं। एज़्टेक किंवदंती के अनुसार, तेनोच्तितलन (वर्तमान मेक्सिको सिटी) की स्थापना उस स्थान पर की गई थी जहाँ पर कांटेदार नाशपाती उगती थी, जिस पर एक साँप खाने वाला बाज बैठा था। एक किंवदंती का यह दृश्य मेक्सिको के हथियारों के कोट पर प्रदर्शित किया गया है। पेश किए गए पौधों के रूप में, कुछ प्रकार के कांटेदार नाशपाती दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में फैल गए हैं।

कहानी

अर्थव्यवस्था में कुछ प्रकार के कांटेदार नाशपाती के उपयोग से पारस संस्कृति का पता लगाया जा सकता है। भोजन के लिए अंकुर और फलों के उपयोग के साथ, कांटेदार नाशपाती उगाने के सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्यों में से एक कारमाइन डाई प्राप्त करना है। हाल के वर्षों में, कई देशों में, पशुओं के चारे में कांटेदार नाशपाती का उपयोग किया जाता है। कुछ प्रकार के काँटेदार नाशपाती आक्रामक नपुंसक थे और उनके लिए नए क्षेत्रों में इतने व्यापक रूप से फैल गए कि उनका मुकाबला करने के लिए जैविक एजेंटों का उपयोग करना आवश्यक हो गया।

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