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जैक डैनियल की सॉस रेसिपी शुक्रवार के रेस्तरां में

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सोमवार, 5 मार्च 2018

एक बहुत ही दिलचस्प सॉस जिसे मांस, मछली और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। जैक डैनियल, जिसे आज हम घर पर पकाएंगे, एक अमीर मल्टी-फेसिट स्वाद के साथ एक मोटी मीठी आइसिंग सॉस है, व्हिस्की की एक तीखी सुगंध, गर्म काली मिर्च और पके हुए लहसुन की सुखद स्वाद।

यह स्पष्ट है कि मूल जैक डैनियल का सॉस नुस्खा शायद ही इंटरनेट पर पाया जाता है, इसलिए मैं आपको वह प्रदान करता हूं जिसे मैंने व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया और परिवार में सकारात्मक समीक्षा प्राप्त की। आवश्यक सामग्री के बारे में कुछ शब्द और तैयारी के लिए सुस्त।

मैंने स्टोर से अनानास का रस लिया, लेकिन चीनी के बिना। यदि आप चीनी के साथ खरीदते हैं, तो आप गन्ने की मात्रा कम कर सकते हैं। Teriyaki सॉस घर का बना है - नुस्खा यहाँ है। व्हिस्की (और उसके ब्रांड) की मात्रा आप स्वाद और साधन के अनुसार चुन सकते हैं (यह जैक डैनियल का उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है)। वही गर्म मिर्च के लिए जाता है।

ठंडा होने के बाद तैयार, जैक डैनियल की चटनी और भी अधिक गाढ़ी हो जाती है, इसलिए यह ग्लेज़िंग मांस के लिए एकदम सही है। बारबेक्यू पोर्क पसलियों, गोमांस और यहां तक ​​कि चिकन जैक डेनियल सॉस के साथ सबसे अच्छा संभव सद्भाव में हैं - यह क्रस्ट को भी रूज और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

चरणों में खाना बनाना:

जैक डैनियल की होममेड सॉस बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: अनानास का रस, पीने का पानी, सोया सॉस, टेरियकी सॉस, गन्ना चीनी, नींबू का रस, प्याज, लहसुन, व्हिस्की, आलू स्टार्च, और गर्म मिर्च।

सबसे पहले आपको लहसुन को सेंकना चाहिए (बेसक ओवन 180-190 डिग्री पर चालू करें)। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े सिर (लौंग नहीं, अर्थात् सिर) लें। भूसी को हटा दें ताकि लौंग अलग न हो जाए।

हम प्रत्येक सिर को खाद्य पन्नी में लपेटते हैं।

हम 180-190 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए एक गर्म ओवन में भेजते हैं। लहसुन का खाना पकाने का समय निर्दिष्ट से भिन्न हो सकता है - यह सिर के आकार और ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। नतीजतन, लहसुन नरम हो जाना चाहिए (इसके लिए, बस इसे टूथपिक के साथ छेदना चाहिए - इसे आसानी से जाना चाहिए)।

जबकि लहसुन बेकिंग कर रहा है, एक उपयुक्त सॉस पैन या स्टीवन में अनानास का रस, सोया सॉस, टेरियकी सॉस, पानी, नींबू का रस डालें। ब्राउन शुगर और कड़वा काली मिर्च जोड़ें (आप सूखी जमीन का उपयोग कर सकते हैं)। हमने व्यंजन को औसत से ऊपर आग पर रखा, सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए। हम इंतजार करते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर गर्मी को कम करें और कभी-कभी हिलाते हुए सॉस को पकाएं।

इस समय, हम प्याज को साफ करते हैं और इसे एक छोटे क्यूब में काटते हैं।

फ्रान रेस्तरां रेसिपी> से जैक डैनियल की सॉस

लहसुन के ऊपर और नीचे से काट लें। शीर्ष भूसी निकालें, लेकिन ताकि लहसुन अलग न हो। तेल के साथ छिड़के, पन्नी के साथ कवर करें और 160 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में सेंकना करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे करछुल में पानी, अनानास का रस, टेरियकी, सोया सॉस और ब्राउन शुगर मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, सरगर्मी, फिर गर्मी कम करने के लिए कम करें।

अन्य सभी सामग्री जोड़ें और मिश्रण करें।

पके हुए लहसुन के 2 बड़े चम्मच निचोड़ें और सॉस में जोड़ें।

35-45 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें, या जब तक सॉस 2 बार कम न हो जाए - यह गाढ़ा और सिरप होना चाहिए।

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घर पर जैक डेनियल व्हिस्की बनाने की विधि

रसोई उपकरण:

  • 30 लीटर तक दो बर्तन,
  • गर्म कंबल
  • मापने कटोरा और रसोई पैमाने,
  • 65 लीटर प्लास्टिक बैरल
  • पानी की सील
  • आसवन चांदनी अभी भी
  • कम से कम 10 लीटर की मात्रा के साथ एक कांच की बोतल,
  • बहुपरत धुंध।

आवश्यक सामग्री की सूची

घटकोंसंख्या
मकई जई का आटा (जमीन)7-7.2 किग्रा
राई का आटा700-720 ग्राम
जौ माल्ट (जमीन, सफेद)1.2-1.3 कि.ग्रा
पानी (अच्छी तरह से या वसंत)36-39 एल
अनाज के लिए दबाया खमीर144-150 ग्राम
जली हुई ओक की लकड़ी15-20 ग्रा

घटक युक्तियाँ

  • जौ माल्ट ऑनलाइन स्टोर या प्रमुख किराना किराना बाजार में खरीदा जा सकता है। ध्यान देने वाली मुख्य बात यह है कि उत्पाद सूखा और सूक्ष्मता से कुचल दिया गया था। शराब के स्वाद का घनत्व सीधे इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है, और यह पेय की विशिष्ट सुखद सुगंध और गहरे एम्बर रंग के लिए भी जिम्मेदार है।
  • होममेड अल्कोहल को मूल के करीब बनाने के लिए, आपको या तो उपयोग करना होगा कुओं सेया वसंत का पानी, क्योंकि इस तरह के तरल बहिर्जात गंध और स्मैक में भिन्न नहीं होते हैं। कभी भी डिस्टिलेट को उबले या डिस्टिल्ड लिक्विड से पतला न करें। चरम मामलों में, आप खरीदे गए आर्टेशियन पानी जोड़ सकते हैं, जो शुद्धि के कई डिग्री से गुजरता है।

खाना पकाने के मैश

  1. हमने एक बड़े बर्तन को तेज आग पर रखा और उसमें लगभग 12-15 लीटर वसंत पानी डाला। एक फोड़ा करने के लिए तरल लाओ।
  2. 7-7.2 किलोग्राम मकई के टुकड़ों को उबलते तरल में डालें और गर्मी को कम से कम करें। लगातार सरगर्मी के साथ, अनाज से सभी स्टार्च को वाष्पित करें। इसमें लगभग 10-12 मिनट लगेंगे।
  3. एक अलग पैन में 24 लीटर पानी डालें और इसे 90-95 डिग्री तक कहीं गर्म करें।
  4. 700-720 ग्राम राई के आटे को उबलते तरल में डालें, थोड़ा उबाल लें और मकई का आटा जोड़ें।
  5. सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।
  6. हम पैन को एक गर्म, पवनरोधी जगह पर भेजते हैं, इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे गर्म कंबल में अच्छी तरह से लपेटते हैं।
  7. जब परिणामस्वरूप द्रव्यमान 72 डिग्री तक ठंडा हो जाता है, तो छोटे भागों में 1.2-1.3 किलोग्राम जौ माल्ट जोड़ें।
  8. फिर से, सामग्री को यथासंभव अच्छी तरह से मिलाएं, पैन को एक तौलिया के साथ लपेटें और इसे 10-12 घंटों के लिए इस रूप में छोड़ दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि 55-65 डिग्री का तापमान 1.5-2 घंटे तक बनाए रखा जाता है।
  9. हम पहले पानी और आयोडीन के साथ एक बड़े प्लास्टिक बैरल को कीटाणुरहित करते हैं, जिसके बाद हम सावधानीपूर्वक इसमें पैन की सामग्री डालते हैं।
  10. अब आपको तैयार मिश्रण को 28-30 डिग्री तक ठंडा करने की आवश्यकता है। द्रव्यमान को तेजी से ठंडा करने के लिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि पहले आप फ्रीजर में ठंडे पानी के साथ पांच लीटर का प्लास्टिक कंटेनर रखें। फिर आपको प्लास्टिक को काटने की जरूरत है, और बर्फ को गर्म अनाज द्रव्यमान के बैरल में कम करना चाहिए।
  11. हम पैकेज पर निर्देशों का पालन करते हुए, एक अलग कटोरे में 144-150 ग्राम की मात्रा में खमीर बढ़ते हैं।
  12. ठंडा मिश्रण में स्पार्कलिंग खमीर जोड़ें, फिर ढक्कन के साथ बैरल को बंद करें और पानी की मुहर स्थापित करें।
  13. 5-7 दिनों के लिए "घूमने" के लिए द्रव्यमान को छोड़ दें।

आसवन

  1. जिस तरल पदार्थ को "खेलना" बंद हो गया है, उसे तलछट से निकाला जाता है और एक स्थिर चंद्रमा में डाल दिया जाता है।
  2. मानक तरीके से, हम बिना विभाजन के पहले आसवन शुरू करते हैं। कच्चे शराब के परिणामस्वरूप, लगभग 11 लीटर प्राप्त होते हैं। मेरी तरल शक्ति 38 क्रांतियों थी, इसलिए हमने 30 क्रांतियों का एक किला प्राप्त करने के लिए इसे वसंत जल से पतला किया।
  3. फिर हम प्राप्त तरल को आसवन क्यूब में डालते हैं और दूसरा आसवन शुरू करते हैं, इस बार अंशों में अलग होने के साथ।
  4. जब आसवन घन में तापमान लगभग 70-73 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो "सिर" उभरना शुरू हो जाएगा, और सिंक में पहले 10-12% डालना होगा, क्योंकि प्रवाह में हानिकारक अशुद्धियां होती हैं। "सिर" एसीटोन के समान एक अप्रिय मजबूत गंध द्वारा पहचानना बहुत आसान है।
  5. जब घन में तापमान 82 डिग्री तक बढ़ जाता है, तो "शरीर" का निकास शुरू हो जाएगा। यह वांछित लंबे समय से प्रतीक्षित खाद्य अंश है, जबकि हीटिंग बढ़ाया जा सकता है।
  6. जब घन में तापमान 95 डिग्री तक बढ़ जाता है, तो "पूंछ" बाहर आना शुरू हो जाएगी, जिसमें फ़्यूज़ल तेल होते हैं। आगामी व्हिस्की की ख़ासियत यह है कि किसी भी मामले में "पूंछ" भविष्य की व्हिस्की में नहीं गिरनी चाहिए। अंतिम परिणाम इस प्रकार है: "सिर" - 430-450 मिलीलीटर, "शरीर" - 85 क्रांतियों की ताकत के साथ 3.2 लीटर और 45-46 क्रांतियों की ताकत के साथ "पूंछ" के लगभग 1 लीटर।
  7. हम वसंत के पानी के साथ "शरीर" का प्रजनन करते हैं जब तक कि 43-45 मोड़ का एक किला प्राप्त नहीं हो जाता।

चखने

  1. एक गहरे कटोरे में 15-20 ग्राम की मात्रा में ओक चिप्स डालें और उबलते पानी डालें ताकि लकड़ी पूरी तरह से तरल से ढक जाए।
  2. हम इस रूप में लकड़ी को आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
  3. हम तरल को सूखा देते हैं और चिप्स को ठंडे पानी से धोते हैं।
  4. एक बड़े कांच की बोतल में पानी से पतला "शरीर" डालो और वहां तैयार लकड़ी को कम करें।
  5. हम बोतल को कसकर बंद कर देते हैं और इसे लगभग डेढ़ से दो महीने तक ड्राफ्ट के बिना एक अंधेरे, गर्म स्थान पर भेजते हैं। हर दो दिन, ढक्कन खोलें और तरल को लगभग 17-20 मिनट के लिए "सांस" दें।
  6. तैयार किए गए संक्रमित उत्पाद को एक बहुपरत धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और कांच की बोतलों में डाला जाता है।

जैक डेनियल्स व्हिस्की रेसिपी वीडियो घर पर

जैक डैनियल्स को घर पर अपने हाथों से व्हिस्की बनाने का तरीका जानने के लिए, मैं तीन-भाग के वीडियो में एक विस्तृत नुस्खा देखने का प्रस्ताव करता हूं। रोलर स्केट्स पर, एक अनुभवी और स्मार्ट वाइनमेकर शराब बनाने की पूरी प्रक्रिया को सबसे छोटे विवरण में प्रदर्शित करेगा, अपने विशाल अनुभव को साझा करेगा और कुछ रहस्य बताएगा जो घातक त्रुटियों को रोकने में मदद करेगा।

भाग 1 "कुकिंग मैश":

भाग 2 "आसवन":

भाग 3 "चखना":

आधारभूत सत्य

  1. यदि आपके पास ग्राउंड माल्ट खरीदने का अवसर नहीं है, तो आप इसे स्वयं पीस सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर, एक शक्तिशाली ब्लेंडर या एक स्वचालित कॉफी की चक्की परिपूर्ण है।
  2. किण्वन विशेष रूप से एक सूखी, गर्म और शांत जगह में होना चाहिए, बिल्कुल किसी भी गंध से रहित। तथ्य यह है कि रिसाव में विदेशी गंधों को अवशोषित करने की क्षमता है और कंपन और शोर के लिए बहुत नकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया करता है।
  3. पानी का ताला कैसे स्थापित करें? हम कंटेनर के ढक्कन में एक छोटा छेद बनाते हैं, फिर हम छेद के माध्यम से नली के एक छोर को पास करते हैं और इसे अनाज के मिश्रण में रखते हैं। नली का दूसरा सिरा साफ ठंडे पानी से भरे जार या गिलास में उतारा जाता है। यह डिज़ाइन कार्बन डाइऑक्साइड, जो खमीर द्वारा निर्मित होता है, को मैश छोड़ने की अनुमति देता है।
  4. तलछट से किण्वित द्रव्यमान को बाहर निकालने के लिए, मैं बैरल को किण्वन मिश्रण के साथ उल्टा मोड़ने और कंटेनर की सतह पर रखने की सलाह देता हूं जिसमें तरल मैश को नाली में डालना आवश्यक है। इस मामले में, नाली छेद को बहु-परत धुंध के साथ कवर किया गया है, और डेढ़ से दो घंटे में सभी तरल अनावश्यक तलछट के बिना विलीन हो जाएंगे।

उपयोगी जानकारी

  • यदि आप एक मूल मादक पेय खरीदने और घर-निर्मित उत्पाद के स्वाद के साथ तुलना करने का निर्णय लेते हैं, तो मैं आपको मूल "जैक डेनियल बोतल" के साथ खुद को परिचित करने की सलाह देता हूं, इससे आपको कम-गुणवत्ता वाले नकली खरीदने से बचने में मदद मिलेगी।

  • योग्य मूल्यांकन देने और अभिजात वर्ग के अल्कोहल के स्वाद और गंध के पूरे बहुआयामी समृद्ध गुलदस्ते को महसूस करने में सक्षम होने के लिए, पीने के लिए विहित नियमों का सख्ती से पालन करना और जैक डेनियल को ठीक से कैसे पीना चाहिए, यह पता लगाना आवश्यक है।
  • मैं फेयर सेक्स की सलाह देता हूं - जोनी जैक डेनियल के साथ शुरू होती है। जले हुए कारमेल के संकेत के साथ एक स्पष्ट शहद स्वाद और मीठी सुगंध के साथ शीतल शराब। इसके अलावा, लंबे समय तक चलने वाली फ्रूटी आफ्टरकास्टिंग आपको लंबे समय तक अपने बारे में भूलने नहीं देगी।

  • मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं -जैक डेनियल फायर-। यह कारमेल, दालचीनी और जले हुए ओक के नोटों के साथ एक आकर्षक, संतुलित मीठी सुगंध के साथ एक व्हिस्की है, साथ ही अपने समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो लकड़ी के धुएं, ताजे फल और मसालेदार दालचीनी के हल्के रंगों को सफलतापूर्वक जोड़ती है।

अब आप सब कुछ जानते हैं कि कैसे जैक डेनियल एक श्रमसाध्य के अनुसार घर पर बने हैं, लेकिन बहुत जटिल नुस्खा नहीं है। प्रश्न पूछें, यदि कोई हो, और मैं निश्चित रूप से एक व्यापक उत्तर दूंगा।

ब्रांड नाम

जैक डेनियल सॉस सिर्फ इतने से परिचित नहीं है। सहमत, उसी नाम की उच्च-गुणवत्ता वाली व्हिस्की को उसके मूल्य वर्ग में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। एक मादक पेय और सॉस में एक ही निर्माता होता है। इसकी अनूठी रचना और मूल स्वाद के कारण, उत्पाद को मांसाहार का क्लासिक माना जाता है।

जिन लोगों ने पहली बार जैक डेनियल सॉस की कोशिश की, उन्होंने शायद इसे लंबे समय तक याद रखा। वह न केवल किसी भी डिश को पूरक करने और इसे "खेलने" के लिए पूरी तरह से नए तरीके से बनाने में सक्षम है, बल्कि मांस या मछली को भूनने की सभी खामियों को छिपाने के लिए भी। इसकी विशिष्टता घटकों को सही अनुपात में मिलाने में निहित है, और प्रत्येक घटक का अपना अनूठा स्वाद और सुगंध है। यहां तक ​​कि अगर मांस थोड़ा कच्चा निकला या, इसके विपरीत, ओवरड्राइड, यह जैक डेनियल सॉस छिपा सकता है। इसे घर पर कैसे पकाना है? काफी कुछ व्यंजन हैं जो मूल रूप से पूरी तरह से दोहराते हैं। और उनमें से कुछ अपने स्वयं के विशेष "हाइलाइट" बनाते हैं।

कुछ लोगों को पता है कि विश्व प्रसिद्ध जैक डेनियल कंपनी न केवल लोकप्रिय मादक पेय - व्हिस्की के उत्पादन में माहिर है, बल्कि एक पाक निर्माण उद्योग भी है जहां विभिन्न प्रकार के मांस और बारबेक्यू के लिए अद्वितीय योजक विकसित किए जा रहे हैं। उत्पादन लाइन में काफी सॉस शामिल हैं जो उद्देश्य और स्वाद में भिन्न हैं। ब्रांडेड व्हिस्की को एक प्रकार का अचार बनाने के संबंध में भेजे गए कई सकारात्मक समीक्षाओं के कारण, कंपनी के मालिकों को प्रश्न में एडिटिव बनाने का विचार आया। उसके बाद, मूल विंटेज सॉस के विकास को जीवन में लाया गया।

क्लासिक BBQ सॉस पकाने की विधि

जैक डेनियल बीबीक्यू सॉस हाथ पर निम्नलिखित सामग्री के साथ, अपने दम पर बनाना काफी आसान है:

  • एक गिलास संतरे का जूस।
  • 2 बड़े चम्मच। एक ही नाम व्हिस्की के चम्मच।
  • आधा गिलास ब्राउन शुगर।
  • Allspice काली मिर्च।
  • 3 बड़े चम्मच। प्याज (grated) के बड़े चम्मच।
  • 3 चम्मच नींबू का रस।
  • एक कला। अनानास प्यूरी का एक चम्मच।
  • 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के बड़े चम्मच।
  • ¼ कप जापानी टेरीयाकी।
  • आधा गिलास पानी।
  • लहसुन के 2 लौंग।

"जैक डेनियल।" तैयारी

जैक डेनियल सॉस को मूल के करीब कैसे करें? ऐसा करने के लिए, यह केवल एक नियम का पालन करने के लायक है - क्रियाओं के अनुपात और अनुक्रम का कड़ाई से निरीक्षण करना। पहली चीज जो आपको चाहिए वह है पैन को बिना तेल डाले गरम करना। उस पर, बिना पके हुए लहसुन को हल्के राज्य में गर्म करना आवश्यक है। फिर भूसी को हटा दिया जाता है, और गूदे को मसले हुए आलू की स्थिरता के लिए मैश्ड किया जाता है।

दूसरा चरण - एक सॉस पैन में मिश्रित नींबू का रस, नारंगी, अनानास प्यूरी, सोया और टेरीयाकी सॉस के साथ लहसुन। इसके अलावा, आपको व्हिस्की, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और गन्ना डालना चाहिए। यह सब कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। अनुमानित समय लगभग 30 मिनट है। आधे घंटे के बाद, द्रव्यमान काफी मोटा हो जाना चाहिए। जैक डेनियल सॉस, जिसका नुस्खा ऊपर वर्णित है, को अपने स्वाद और उत्पाद की ताजगी को खोने के बिना लगभग एक सप्ताह तक ठंडी जगह में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। यह साफ छोटे कटोरे में परोसा जाता है।

पाइनएप्पल, केयेन काली मिर्च और टेरीयाकी सॉस के साथ पकाने की विधि

सॉस की तैयारी में एक और भिन्नता, जिसमें एक अविश्वसनीय रूप से सुखद स्वाद और सुगंध है, संयुक्त राज्य अमेरिका से हमारे देश में आया था। सामग्री की सूची इस प्रकार है:

  • सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच। एक चम्मच
  • 2 चम्मच जैक डेनियल व्हिस्की,
  • अनानास का रस - एक गिलास,
  • गर्म गर्म काली मिर्च - 0.5 चम्मच
  • एक गिलास पानी
  • जैतून का तेल - एक चम्मच,
  • बारीक कटा हुआ अनानास स्लाइस - 2 चम्मच,
  • टेरीयाकी - 50 मिली,
  • ब्राउन शुगर - 300 ग्राम
  • नींबू का रस - 2 चम्मच
  • बारीक कटा प्याज - 4 चम्मच,
  • लहसुन का एक सिर।

लहसुन से निचले हिस्से और ऊपरी हिस्से को काटना आवश्यक है ताकि यह अलग न हो। इसके अलावा, इसे जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है, पन्नी के साथ कवर किया जाता है और ओवन में 160-170 डिग्री पर पकाया जाता है।निम्नलिखित सामग्री एक बर्तन या करछुल में एक हॉब पर संयुक्त की जाती है: सोया सॉस, पानी, चीनी और टेरीयाकी। यह सब एक उबाल में लाया जाता है। इस मामले में, मिश्रण को लगातार मिश्रण करना आवश्यक है।

उबलने के बाद, अन्य सभी घटकों को टैंक में जोड़ा जाता है। पका हुआ लहसुन बाहर निचोड़ा हुआ है। सॉस को कम गर्मी पर 40 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए जब तक कि यह लगभग आधे से कम न हो जाए। नतीजतन, द्रव्यमान को एक मोटी सिरप की तरह दिखना चाहिए।

मांस के लिए मूल अचार

पारंपरिक के विपरीत, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बारबेक्यू मैरीनेड तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों को खरीदने की आवश्यकता है:

  • नमक - 1 चम्मच।
  • गुणवत्ता व्हिस्की के बारे में 60 मिलीलीटर।
  • वॉर्सेस्टर सॉस - 1-2 बूंदें।
  • सोया सॉस - 60 मिली।
  • ब्राउन शुगर - 50 ग्राम।
  • डायजन सरसों - 60 मिली।
  • जमीन काली मिर्च।
  • ग्राउंड ग्रीन प्याज के पंख - 60 ग्राम।

कैसे खाना बनाना है?

जैक डेनियल्स मैरीनेड सॉस, जिस नुस्खा में एक ही शराब शामिल है, वह किसी भी प्रकार के मांस के लिए उपयुक्त है। सभी काफी दुर्लभ सामग्री (डेजोन सरसों या वर्सेस्टर सॉस) किसी भी प्रमुख किराने की हाइपरमार्केट में पाई जा सकती हैं।

खाना पकाने में निम्नलिखित सरल चरण शामिल हैं:

  1. सोया सॉस के साथ सरसों और हरी प्याज मिलाएं, काली मिर्च, चीनी और नमक डालें।
  2. मिश्रण और व्हिस्की में डालें और एक व्हिस्की का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।

मैरिनेड का उपयोग तुरंत किया जाता है, इसे जोर देने की आवश्यकता नहीं होती है, आदि फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान मांस को लुब्रिकेट करने के लिए एक निश्चित भाग डाल दिया जाता है। आपको इसमें 10 घंटे (रात के लिए आदर्श), झींगा और किसी अन्य समुद्री भोजन के लिए मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता है - लगभग 40 मिनट।

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