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बादाम दूध नुस्खा, स्वास्थ्य लाभ और हानि पहुँचाता है

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एम इंदल दूध - यह सबसे प्रसिद्ध प्रकार के वनस्पति दूध में से एक है। यह मीठे बादाम से बनाया जाता है। गर्मी उपचार के बिना बादाम का दूध आसानी से प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए यह शाकाहारी और कच्चे दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है। यह पशु के दूध के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, उदाहरण के लिए, उपवास के दिनों में या जब आहार करते हैं।

बादाम दूध के लाभ:

  • बादाम दूध मैक्रो- और microelements (सीए, एमजी, पी, एमएन, Zn, Cu), के साथ संतृप्त है।
  • इसमें विटामिन ए, ई, बी, सी, पीपी होता है, और यह एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है,
  • इसमें विटामिन डी होता है, हड्डी की संरचनाओं को मजबूत करने और सामान्य रूप से प्रतिरक्षा के लिए अपरिहार्य है,
  • ओमेगा एसिड रक्त वाहिकाओं, हृदय की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्तचाप को सामान्य करता है,
  • पचाने में आसान और लैक्टोज असहिष्णुता और मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है,
  • बहुत पौष्टिक
  • बादाम दूध पीने से खांसी के इलाज में मदद मिलती है, ऊपरी श्वसन पथ के रोग।

बादाम दूध नुकसान:

  • आप उन लोगों के लिए बादाम के दूध का उपयोग नहीं कर सकते, जिन्हें बादाम से एलर्जी है,
  • प्रोटीन और वसा से संतृप्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से समग्र स्वास्थ्य संतुलन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, क्योंकि इसकी मात्रा को यथोचित रूप से सीमित करना महत्वपूर्ण है।
  • बादाम का दूध गाय के दूध के बराबर नहीं है, यह दूध के स्वाद का विकल्प है।

बादाम दूध का उपयोग

आप बादाम के दूध को उसके शुद्ध रूप में पी सकते हैं या जानवरों के दूध के बजाय विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग कर सकते हैं। न केवल दूध का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, बल्कि इससे केक भी बनाया जाता है। बादाम के दूध में हल्का दूधिया-अखरोट जैसा स्वाद होता है।

मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए बादाम के दूध का उपयोग करें:

बादाम केक का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में भी किया जा सकता है:

बादाम दूध रचना

किसी उत्पाद का मूल्य उसके अवयवों द्वारा निर्धारित किया जाता है:

  • विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन),
  • विटामिन बी 4 (Choline)
  • विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)
  • विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
  • विटामिन बी 1 (थायमिन),
  • विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल)
  • विटामिन ए (रेटिनॉल समकक्ष)
  • विटामिन बी 3 (निकोटिनिक एसिड),
  • विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड),
  • विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन),
  • विटामिन ई (टोकोफेरोल)
  • सीएल (क्लोरीन),
  • सीए (कैल्शियम)
  • Zn (जस्ता),
  • एमएन (मैंगनीज),
  • Cu (तांबा),
  • मिलीग्राम (मैग्नीशियम),
  • पी (फास्फोरस)
  • के (पोटेशियम)
  • एस (सल्फर)।

बादाम के दूध का स्वाद नरम होता है। विशेषता साधारण दूध के साथ समानता है। एक विशिष्ट विशेषता - अखरोट के नोट।

हीलिंग गुण निम्नलिखित पहलुओं में शामिल हैं:

  • हड्डियों और दांतों की शक्ति में वृद्धि,
  • मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत बनाना
  • एक हल्के रेचक प्रभाव का प्रावधान,
  • भूख बढ़ गई
  • प्रतिरक्षा रक्षा की सक्रियता,
  • भावनात्मक पृष्ठभूमि का सामान्यीकरण,
  • मधुमेह के विकास की संभावना में कमी,
  • पाचन तंत्र, गुर्दे पर उपचार का प्रभाव,
  • अनिद्रा का इलाज
  • दृष्टि में सुधार
  • प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम (कैंसर कोशिकाओं पर अत्यधिक प्रभाव द्वारा प्रदान की जाती है),
  • हृदय प्रणाली के रोगों की रोकथाम,
  • खांसी, निमोनिया के लिए उपचार के पाठ्यक्रम का पूरक,
  • उच्च रक्तचाप के साथ सहायता (एक निरंतर आधार पर उपयोग आपको बीमारी से छुटकारा पाने की अनुमति देता है),
  • रक्त वाहिकाओं पर एक विस्तार और सफाई प्रभाव, उनकी ताकत और लोच बढ़ रही है,
  • कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का विघटन,
  • मांसपेशियों की ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ाएँ,
  • चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण,
  • मूल्यवान विटामिन और खनिज घटकों के साथ शरीर का संवर्धन।

उत्पाद सक्रिय रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।

यह निम्नलिखित उपयोगी गुणों के कारण है:

  • वसामय ग्रंथियों का सामान्यीकरण,
  • एक पौष्टिक और सफाई प्रभाव प्रदान करना,
  • आयु से संबंधित परिवर्तनों का निषेध,
  • ठीक झुर्रियाँ बाहर चौरसाई,
  • एपिडर्मिस की बढ़ती सूखापन की समस्या का समाधान,
  • पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा।

उत्पाद के निर्विवाद फायदे:

  • सुखद स्वाद और सुगंधित गुण,
  • घर पर खाना पकाने में आसानी,
  • कमरे के तापमान पर लंबे समय तक भंडारण की संभावना (सुविधा आपको सड़क पर उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देती है, प्रकृति में)
  • कम कैलोरी सामग्री (पहलू अतिरिक्त वजन की उपस्थिति में उपयोग की सुरक्षा सुनिश्चित करता है),
  • कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज की कमी।

बच्चों द्वारा उपयोग करें

बच्चे के लिए लाभ उच्च कैल्शियम सामग्री (पशु उत्पत्ति के डेयरी उत्पादों को एक कम एकाग्रता की विशेषता है) के कारण होता है, और इसमें मौजूद कैल्सीफेरोल (विटामिन डी) इस रोगाणु के पाचन को सुनिश्चित करता है।

ऐसी संरचनागत विशेषताएँ निम्नलिखित पहलुओं में प्रकट होती हैं:

  • सामान्य विकास सुनिश्चित करना,
  • हड्डियों और दांतों की शक्ति में वृद्धि,
  • बालों पर एक सकारात्मक प्रभाव।

बच्चे के शरीर के लिए माइनस एस्कॉर्बिक एसिड की एक कम एकाग्रता है। इस उत्पाद में शिशु का पूर्ण स्थानांतरण स्कर्वी के विकास में स्वयं प्रकट हो सकता है।

टुकड़ों के आहार में अखरोट के दूध की शुरूआत के लिए अनुशंसित आयु 1 वर्ष और अधिक है। इस समय से पहले उपयोग की संभावना बाल रोग विशेषज्ञ के साथ सहमत है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग करें

बच्चे को ले जाते समय बादाम के दूध के उपयोग से निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव प्रकट होते हैं:

  • भावनात्मक संतुलन सुनिश्चित करना, नींद की गुणवत्ता में सुधार और तनाव सहिष्णुता,
  • विटामिन-खनिज घटकों के साथ शरीर का संवर्धन (गर्भावस्था के दौरान उनकी आवश्यकता बढ़ जाती है),
  • भ्रूण के विकास में असामान्यताओं की रोकथाम (निहित फोलिक एसिड द्वारा प्रदान की जाती है),
  • आंतों का सामान्यीकरण (बाधित मल - गर्भवती महिलाओं में एक आम समस्या),
  • बच्चे के कंकाल के सामान्य गठन को सुनिश्चित करना (कैल्शियम और कैल्सिफेरोल के कारण संपत्ति स्वयं प्रकट होती है),
  • अत्यधिक वजन बढ़ने की रोकथाम।

नई माताओं को सावधानी के साथ बादाम दूध का उपयोग करना चाहिए। आपको एक छोटी राशि से शुरू करने की आवश्यकता है।

साइड इफेक्ट्स के प्रकट होने की एक संभावित अवधि 2 दिनों तक है। यदि एक नकारात्मक प्रतिक्रिया की पहचान नहीं की गई है, तो आप एक नियमित, लेकिन मध्यम सेवन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

स्तन के दूध के साथ, मूल्यवान घटकों का हिस्सा बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है। दिखाया गया प्रभाव ऊपर वर्णित के समान है।

उपचार व्यंजनों

कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के लिए उत्पाद से चिकित्सीय लाभ निकालना संभव है।

किसी भी दूध में एक क्षारीय प्रकृति होती है। यह सुविधा इसे एसिड को बेअसर करने की अनुमति देती है। बादाम से एक समान उत्पाद कोई अपवाद नहीं है।

पेय के कई घूंट घुटकी और पेट में बढ़ी हुई अम्लता का प्रतिकार करते हैं।

एक पोषक तत्व पेय में शामिल फाइबर में निम्नलिखित गुण होते हैं:

  • पाचन सामान्य
  • हल्के उपचार और बाधित मल की रोकथाम,
  • आंतों पर सफाई प्रभाव।

लक्ष्य प्राप्त करने के लिए अधिकतम एकल खुराक 400 मिलीलीटर है। इसे दिन में दो बार लेना चाहिए।

पर्याप्त दक्षता छोटे संस्करणों के साथ हो सकती है।

निम्नलिखित सिफारिशों के साथ एक पोषक तत्व पेय खाएं:

  • गर्म करो
  • शहद और मक्खन के साथ जोड़ा जा सकता है,
  • खाने के बाद, आधे घंटे तक बात करने और खाने से बचना उचित है।

खांसी के उपचार में, उत्पाद एक सहायक भूमिका निभाता है और निर्धारित चिकित्सीय आहार के पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

बादाम और इसके डेरिवेटिव मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। इस माइक्रोलेमेंट का उपयोग आराम करता है और मांसपेशियों के तनाव को दूर करने में मदद करता है।

नींद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, शाम को एक गिलास शुद्ध उत्पाद पीने के लिए पर्याप्त है।

एक विकल्प प्रश्न में दूध पर आधारित व्यंजन / पेय की तैयारी है, बादाम के तेल के साथ पूरे नट्स या सैंडविच का उपयोग।

त्वचा पर चकत्ते का एक सामान्य कारण वसामय स्राव का अत्यधिक उत्पादन और इसके साथ छिद्रों का दबना है। बादाम का दूध फैटी एसिड से भरपूर होता है।

उन्हें संबंधित ग्रंथियों के काम को सामान्य करने की संपत्ति की विशेषता है। परिणाम मुँहासे के मूल कारण का उन्मूलन है।

उत्पाद तैयार सौंदर्य प्रसाधनों में पाया जाता है। घर पर, आप इसे इस तरह से उपयोग कर सकते हैं:

फेस लोशन:

  1. बच्चे के साबुन को महीन पीस लें,
  2. बादाम के दूध के साथ परिणामी घृत को मिलाएं (अनुपात - 1 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर),
  3. त्वचा को पोंछने के लिए उपयोग करें।

  1. पेय की तैयारी से केक को अंडे की सफेदी के साथ मिलाया जाता है,
  2. हलचल,
  3. त्वचा पर लगाएं
  4. 1/6 घंटे के लिए छोड़ दें,
  5. हर हफ्ते दोहराएं।

स्वादिष्ट व्यंजन

प्रश्न में उत्पाद का उपयोग न केवल उपयोगी हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है।

तैयारी निम्न चरणों के क्रम से कम हो जाती है:

  1. तरल के 200 मिलीलीटर के लिए सूखे आधार के 3 बड़े चम्मच के अनुपात में सामग्री को मिलाएं,
  2. हलचल,
  3. अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ युगल को लागू करें (संभावित उदाहरण: किसी भी नट, सूखे फल, नारियल, कोको पाउडर, कटा हुआ ताजा फल और जामुन),
  4. रेफ्रिजरेटर में एक घंटे का एक तिहाई खड़ा करने के लिए (आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं, लंबे समय तक आग्रह के साथ, स्वाद अधिक संतृप्त है),
  5. यदि वांछित है, तो तैयार पकवान में शहद / सिरप जोड़ें।

नुस्खा अधिक वजन वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है: स्पेनिश ऋषि बीज का मुख्य मूल्य चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने के लिए है।

वजन कम करने के उद्देश्य से, एक उपचार का उपयोग एक अलग डिश के रूप में किया जाता है।

पेय के कई रूप हैं। वे उपयोग किए गए फलों, जामुन और उनके संयोजनों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। शहद और प्राकृतिक सिरप का उपयोग मिठास के रूप में किया जाता है।

एक अतिरिक्त आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला घटक ताजा नींबू का रस निचोड़ा हुआ है।

एक लोकप्रिय विकल्प केला-रास्पबेरी स्मूदी है।

पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

  1. एक केला पील करें, एक सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काट लें, एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें,
  2. छोटे बीजों को निकालने के लिए 50 ग्राम ताजे रसभरी को पीस लें (जब जमे हुए उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो मात्रा को 1.5 गुना और पूर्व-डीफ़्रॉस्टेड बढ़ाया जाना चाहिए),
  3. 50 मिली लीटर बादाम दूध, केला, रास्पबेरी प्यूरी, मिलाएं
  4. चिकनी जब तक एक ब्लेंडर के साथ तिकड़ी मारो,
  5. स्वाद के लिए शहद और हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ें।
  6. हलचल,
  7. उपयोग करने के लिए आगे बढ़ें (प्राप्त घनत्व के आधार पर, आप एक पुआल या मिठाई चम्मच का उपयोग कर सकते हैं)।

उपचार को एक अलग गढ़वाले भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ओटमील द्वारा स्लिमिंग के लिए एक क्लासिक नाश्ता प्रस्तुत किया गया है। इसे पानी, गाय के दूध के साथ उबला जा सकता है। हालांकि, प्रश्न में उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है।

आप निम्नानुसार एक स्वादिष्ट दलिया तैयार कर सकते हैं:

  1. पैन में बादाम का दूध डालें,
  2. एक फोड़ा करने के लिए लाओ,
  3. दलिया (अनुपात - प्रति 200 मिलीलीटर में 3 बड़े चम्मच) और नमक की एक चुटकी जोड़ें,
  4. 2 मिनट के लिए तनाव
  5. इस समय के दौरान, सेब को कद्दूकस कर लें और परिणामस्वरूप घी पैन में डालें,
  6. एक और 5 मिनट के लिए पकाएं,
  7. एक प्लेट पर रखो,
  8. यदि वांछित है, तो सूखे फल, नट्स के साथ गार्निश करें।

स्व-निर्मित बादाम दूध नुस्खा

घर पर, प्रश्न में उत्पाद निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

  1. ताजा नट्स पर स्टॉक करें
  2. उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला,
  3. पानी के साथ मिलाएं,
  4. सूजन के लिए छोड़ दें (इसमें लगभग 8-10 घंटे लगेंगे),
  5. तरल पदार्थ निकालें
  6. उबलते पानी के साथ कच्चे माल डालो और इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकड़ो (मंच आपको पतियों से छुटकारा पाने की अनुमति देगा),
  7. छिलके वाले मेवे अलग करें,
  8. उन्हें पानी के साथ डालो (इसकी मात्रा बादाम की शुरुआती मात्रा से तीन गुना होनी चाहिए),
  9. एक सजातीय युगल को प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना,
  10. एक मोटे कपड़े से मोटी को निचोड़ें।

बादाम दूध के भोजन का उपयोग कैसे करें?

शेष केक को अक्सर अनावश्यक अपशिष्ट के रूप में माना जाता है। यह वास्तव में फाइबर, विटामिन बी और ई का स्रोत है।

संभावित उपयोग के मामले:

  • सलाद, अनाज, पेय के अलावा,
  • बादाम का आटा (सूखे कच्चे माल से) प्राप्त करना,
  • सैंडविच, चीज के लिए खाना पकाने का प्लास्टर।

आप केक को स्टोर कर सकते हैं:

  • 4 दिनों के लिए एक कसकर बंद जार में रेफ्रिजरेटर में,
  • एक लंबे समय के लिए फ्रीजर में।

बादाम का दूध पाउडर

उत्पाद तैयार उत्पाद का एक योग्य विकल्प है और इसके कई फायदे हैं:

  • पेय की त्वरित और आसान तैयारी (यह पानी और पाउडर को मिलाने और अच्छी तरह मिलाने के लिए पर्याप्त है,
  • आप ठंड और गर्म तरल दोनों का उपयोग कर सकते हैं),
  • भंडारण और परिवहन की सुविधा,
  • किसी भी आवश्यक मात्रा की तैयारी (सबसे छोटी मात्रा से),
  • लंबी शैल्फ जीवन।

मतभेद

बादाम के दूध का उपयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में होना चाहिए। बाकी पेय सुरक्षित है।

तैयार उत्पाद खरीदते समय, आपको इसकी संरचना पर ध्यान देना चाहिए। सभी प्रकार के पोषण पूरक शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कैरेजेनन सबसे आम उदाहरण है।

इसके उपयोग का एक दुष्प्रभाव निम्नलिखित पहलुओं में शामिल है:

  • घातक नवोप्लैश विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है,
  • हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर नकारात्मक प्रभाव।

बादाम दूध का एक दैनिक कप खुशी का स्वाद लेने के लिए महत्वपूर्ण है।

एक अच्छा बोनस मानव शरीर के कई अंगों और प्रणालियों पर चिकित्सा प्रभाव है, कई मौजूदा बीमारियों पर चिकित्सीय प्रभाव है।

महिलाओं के लिए

नट्स कैलोरी में उच्च हैं, लेकिन उनसे बना दूध एक आहार उत्पाद है जो महिलाओं को अपना वजन कम करने या अपना वर्तमान वजन बनाए रखने में मदद करता है। एक कप बादाम के दूध में, गाय की समान मात्रा में लगभग 60 किलो कैलोरी बनाम 146 किलो कैलोरी होती है।

उत्पाद युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है, उपस्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है:

  1. विटामिन ए और ई की सामग्री के कारण, बादाम का दूध त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, झुर्रियों की गंभीरता को कम करता है और उम्र बढ़ने को धीमा करता है। इसके अलावा, उत्पाद समुद्र तट पर आराम करने और टेनिंग सैलून पर जाने पर पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों को कम करता है।
  2. बादाम पेय में बड़ी संख्या में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट टोकोफेरोल और रेटिनोल कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जो त्वचा की लोच और युवाओं के लिए जिम्मेदार है।
  3. दूध में बी विटामिन की प्रचुरता बाल विकास को उत्तेजित करती है, उन्हें मजबूत और मोटा बनाती है।

पुरुषों के लिए

बादाम का दूध भी पुरुषों को फायदा पहुंचाता है। पेय मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है, इसलिए यह एथलीटों और उन लोगों के बीच मांग में है जो केवल जिम में कसरत करते हैं।

यह प्रभाव दूध में लोहे की पर्याप्त उच्च सामग्री प्रदान करता है, जो ऑक्सीजन के साथ मांसपेशियों के तंतुओं की आपूर्ति में सुधार करता है। यह लंबे वर्कआउट के लिए महत्वपूर्ण है। बादाम के दूध में विटामिन बी 2 और राइबोफ्लेविन भी होता है, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल होता है।

कई बच्चों में लैक्टोज असहिष्णुता होती है, यही वजह है कि वे गाय का दूध नहीं पी सकते हैं। इसे बादाम पेय के साथ बदला जा सकता है - बशर्ते कि बच्चे को नट्स से एलर्जी न हो।

आप किसी भी पूरक खाद्य पदार्थ की तरह 6-8 महीने की उम्र से बच्चों के आहार में दूध दर्ज कर सकते हैं। सबसे पहले आपको उत्पाद को थोड़ा - एक चम्मच देने की जरूरत है, धीरे-धीरे मात्रा में वृद्धि करना। कुछ हफ़्ते के बाद, बच्चा नींद और सामान्य मल में सुधार करेगा।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भवती महिलाओं के लिए, बादाम का दूध कैल्शियम और विटामिन ए का अतिरिक्त स्रोत है, जो गर्भपात के खतरे को रोकता है। उत्पाद में निहित फोलिक एसिड भ्रूण के विकास और विकास के लिए आवश्यक है। माँ के शरीर में इसकी पर्याप्त मात्रा विशेष रूप से पहली तिमाही में महत्वपूर्ण होती है, जब अजन्मे बच्चे के ऊतकों और अंगों की परत चल रही होती है। पदार्थ की कमी समय से पहले होने वाले प्लेसेंटल एब्डोमिनल, जेस्टोसिस और अन्य गर्भावस्था जटिलताओं से भरा हुआ है।

स्तनपान करते समय

बादाम का दूध अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसलिए, नर्सिंग मां के आहार में उत्पाद को शामिल करने से बच्चे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

  • मांसपेशियों, दांतों और हड्डियों के निर्माण में भाग लेता है,
  • दृष्टि का सही विकास प्रदान करता है,
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
  • पाचन को सामान्य करता है।

आपको बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करते हुए, छोटी खुराक के साथ दूध पीना शुरू करना होगा। यदि उसके पास एलर्जी का संकेत है, तो उत्पाद को तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए।

कुकिंग एप्लीकेशन

आप केवल बादाम का दूध पी सकते हैं या विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में इसका उपयोग कर सकते हैं - न केवल मीठा, बल्कि नमकीन भी:

  • पकाना,
  • आइसक्रीम
  • दूध का दलिया
  • बादाम पनीर
  • स्मूथी और योगहर्ट्स,
  • सलाद,
  • मलाईदार सूप
  • नाश्ता।

बादाम का दूध आसानी से किसी भी नुस्खा में गाय की जगह ले सकता है। बचे हुए नट्स को एक ही व्यंजन, साथ ही स्वादिष्ट ब्रेड, केक और मफिन में जोड़ा जाता है।

जल्दबाजी में, आप बादाम के दूध में सन बीज के साथ केले की स्मूदी बना सकते हैं।

दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए सामग्री:

  • 2 केले
  • 5 बड़े चम्मच। एल लथपथ flaxseed,
  • 2 बड़े चम्मच। l बादाम का दूध
  • 3 बड़े चम्मच। मैं शहद।

बीज को एक गिलास पानी से भरा जाना चाहिए और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए। सुबह में, उनसे पानी निकाल दें और एक ब्लेंडर में पीस लें। फिर शेष घटकों को जोड़ें और फिर से हरा दें।

बादाम के दूध के लिए एक और स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा कुली बेरी सॉस है।

  • एक गिलास बादाम का दूध
  • 200 ग्राम रसभरी
  • 2 बड़े चम्मच। एल चीनी,
  • वेनिला फली
  • 1 छोटा चम्मच अगर
  • आइसिंग शुगर।

पैन में बादाम का दूध डालें, वनीला बीन डालें, एक उबाल लें और स्टोव बंद करें। अगर-अगर को मिलाएं, मिलाएं, टिन्स में व्यवस्थित करें और ठंडा करें। कुली सॉस तैयार करने के लिए, रसभरी को रगड़ें, उसमें पाउडर चीनी मिलाएं और ठंडा करें। फिर ब्लैंजेज में जोड़ें - आपको कम वसा वाला और मध्यम रूप से मीठा मिठाई मिलता है।

घर का बना बादाम दूध पकाने की विधि

बादाम का दूध हर दुकान में नहीं मिल सकता है, और निर्माता अक्सर परिरक्षकों को जोड़ते हैं। इसलिए, अपने हाथों से पेय बनाना बेहतर है। यह मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको कुछ अवयवों की आवश्यकता होगी: बादाम गुठली, पानी, वैकल्पिक रूप से शहद, वैनिलिन या एक अन्य स्वीटनर।

घर पर बादाम दूध बनाने के निर्देश:

  1. 1: 3 के अनुपात में पानी के साथ पागल डालो और रात भर सोख और प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें।
  2. उबलते पानी के साथ बादाम को स्कैल्प करें, 15 मिनट प्रतीक्षा करें और त्वचा को हटा दें - यह जोड़तोड़ के बाद आसानी से निकल जाएगा। बादाम के दूध को एक सुखद क्रीम शेड बनाने के लिए, आपको नट्स को हल्का भूरा और छिलके के साथ उपयोग करना होगा।
  3. एक गिलास पानी के साथ गुठली डालें और एक ब्लेंडर में पीस लें, यह 10-15 मिनट के लिए कई दृष्टिकोणों के लिए बेहतर है। पेय में मसालेदार नोट जोड़ने के लिए, आप कच्चे माल को खजूर, केले या सूखे खुबानी के साथ मिला सकते हैं।
  4. जब रंग संतृप्त हो जाता है, तो धुंध की कई परतों में पागल लपेटें और निचोड़ें। आप शहद या वेनिला के साथ मीठा कर सकते हैं, दालचीनी जोड़ सकते हैं।

संभावित नुकसान और मतभेद

बादाम एक मजबूत allergen है, इसलिए, इसमें से दूध को असहिष्णुता के साथ नट्स का सेवन नहीं करना चाहिए। अत्यधिक उपयोग के साथ, कई दुष्प्रभाव संभव हैं:

  • चक्कर आना,
  • उत्तेजना,
  • दिल ताल गड़बड़ी,
  • थायराइड रोगों के साथ - गण्डमाला का विकास।

एक नवजात शिशु के लिए बादाम का दूध स्तन के दूध की जगह नहीं ले सकता। यह केवल पूरक खाद्य पदार्थों के साथ आहार में पेश किया जा सकता है। दूध में स्टोर दूध में चीनी होती है, इसलिए आपको मधुमेह और अधिक वजन से सावधान रहने की आवश्यकता है।

बादाम दूध का चयन और भंडारण

जब एक दुकान में बादाम का दूध चुनते हैं, तो आपको पैकेज की समाप्ति तिथि और अखंडता की जांच करनी चाहिए, साथ ही साथ संरचना की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। निर्माता उत्पाद में संरक्षक जोड़ते हैं, मिठास - वे जितने कम होते हैं, स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं।

यदि बादाम से दूध की संरचना में कैरेजेनन मौजूद है, तो इस तरह के पेय को नहीं लेना बेहतर है। यह पूरक पाचन तंत्र की सूजन पैदा कर सकता है, पेट के अल्सर और कुछ हृदय रोगों के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकता है।

घर का बना बादाम का दूध रेफ्रिजरेटर में 1.5 दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है। यह एक गाय की तुलना में अधिक धीरे-धीरे खट्टा होता है, इसलिए आप इसे अपने बच्चे को स्कूल में दे सकते हैं, इसे अपने साथ ले जा सकते हैं।

निष्कर्ष

बादाम के दूध के लाभ और हानि इस तथ्य से कम होती है कि यह गाय के लिए एक योग्य विकल्प है, लेकिन एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा है। पेय पेट और आंतों के कार्यों को सामान्य करता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है। उत्पाद कम कैलोरी वाला होता है, इसमें लैक्टोज और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। आप गाय के बादाम के दूध को किसी भी रेसिपी में बदल सकते हैं, इसे कॉफ़ी, चाय और शुद्ध रूप में पी सकते हैं। एक नरम अखरोट का स्वाद और कई की तरह एक हल्की स्थिरता। इसके अलावा, उत्पाद व्यापक रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है - धोने के लिए, जैसे त्वचा लोशन या बाल बाम।

एलर्जी के लिए बादाम दूध का उपयोग न करें और प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक पीएं। यद्यपि पेय लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित बच्चों को लाभान्वित करता है, बच्चे के आहार में इसे पेश करते समय देखभाल की जानी चाहिए।

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