उपयोगी टिप्स

11 ताज़ा पेय और तरबूज व्यंजनों

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Billets में 28 जून, 2011 को व्यवस्थापक द्वारा पोस्ट किया गया | कोई टिप्पणी नहीं

बारहमासी: सर्वश्रेष्ठ का चयन कैसे करें

3. तरबूज के साथ मिंट कॉकटेल

आपको क्या चाहिए: तरबूज के रस का 150 मिली

क्या करें: तरबूज का रस तैयार करें: तरबूज से गूदा निकालें, इसे किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें, एक छोटे छलनी के माध्यम से छोटे भागों में रगड़ें। ताकि मांस तेजी से रगड़ जाए, आप पहले से सभी हड्डियों को हटा सकते हैं। परिणामस्वरूप रस को एक जग में डालें।

तरबूज के सभी छिलकों को बड़े चाकू से काटकर बीज निकालने की जरूरत है, फिर फलों को सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें, जो भी बीज पकडे जाएंगे उन्हें हटा दें, तरबूज के छोटे क्यूब्स को एक सुविधाजनक बेकिंग शीट पर रख दें, फ्रीजर में जगह जमने के लिए रख दें, जमने के बाद आपको क्यूब्स लगाने की जरूरत है। सील बैग या कंटेनर में फल, फ्रीजर में वापस डाल दिया।

घरेलू कैनिंग के लिए टिप्स।तरबूज प्यूरी से बने गुलाबी बर्फ के टुकड़े आपके लिए एक और पाक और जादुई चिप हो सकते हैं। उनके साथ, आप सर्दियों के बीच में घर पर एक गर्म उष्णकटिबंधीय पार्टी की व्यवस्था कर सकते हैं। नृत्य से उत्साहित मेहमान, आपके ताज़ा कॉकटेल से प्रसन्न होंगे:

एक ब्लेंडर में चीनी के साथ तरबूज के गूदे को पीसें। थोड़ी देर बाद हम टकसाल, नींबू उत्तेजकता, नमक जोड़ते हैं।

परिणामस्वरूप मिश्रण को पॉप्सिकल रूपों में डाला जाता है जो खेत पर उपलब्ध हैं। फिर हम भविष्य के तरबूज आइसक्रीम को रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। एक-डेढ़ घंटे के बाद, छड़ें रूपों में डाली जा सकती हैं। हम कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीजर में तरबूज पॉप्सिकल्स को छोड़ देते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से जमा हो जाए।

8. तरबूज की जेली

तरबूज अपने आप में स्वादिष्ट है। लेकिन अपने आप को एक अद्भुत मिठाई के लिए क्यों नहीं माना जाता है? तरबूज जेली एक मानक पकवान नहीं है। इसमें एक स्वादिष्ट स्वाद, नाजुक रंग और बनावट है। यह मिठाई निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

जेली के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • तरबूज (एक छिलके के साथ लगभग 3 किलो),
  • जिलेटिन (पाउथ, लगभग 20 ग्राम),
  • 1/2 कप चीनी
  • 1/4 कप नींबू का रस
  • वनस्पति तेल।

तरबूज को बड़े टुकड़ों में काटें, छीलें। एक ब्लेंडर में पल्प डालें और मसले हुए आलू में बदल दें। शुद्ध तरबूज को छलनी से छान लें। परिणाम लगभग 3 गिलास रस होना चाहिए।

एक छोटे कटोरे में, 1 कप तरबूज के रस के साथ जिलेटिन मिलाएं। 3 मिनट तक इसे पकने दें।

मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में, तरबूज के रस के बाकी हिस्सों को चीनी डालकर गर्म करें। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक आग पर रखें। फिर इस मिश्रण में पहले से तैयार जिलेटिन और नींबू का रस मिलाएं। गर्मी से निकालें।

हम तैयार मिश्रण को पहले से तेल के साथ लेपित सांचों में डालते हैं। रात भर ढक कर ठंडा करें। सेवा करने से पहले, हम जेली को क्यूब्स में काटते हैं और कटोरे में वितरित करते हैं।

9. तरबूज ऑरेंज स्मूथी

यह कॉकटेल स्वादिष्ट और बहुत ताज़ा है। तरबूज, हालांकि, संतरे के रस की तरह, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हम इसमें काली मिर्च क्या बनाते हैं, आप पूछते हैं? यह बहुत तेजी से तरबूज के स्वाद पर जोर देता है। आपको इसे अपने कॉकटेल में जोड़ने से डरना नहीं चाहिए।

एक ठग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 2.5 कप कटा हुआ बीज रहित तरबूज,
  • 1 कप बर्फ
  • 1/2 कप संतरे का रस
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च।

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में, तरबूज और नारियल पानी मिलाएं।

2. मेज पर परोसें और एक महान शीतल पेय का आनंद लें!

2. तरबूज मोजिटो

सामग्री:

  • एक मध्यम आकार के तरबूज का आधा छिलका और बीज बिना कटा हुआ,
  • 1/3 कप हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 1/4 कप सफेद रम:
  • 20-30 ताजा पुदीने के पत्ते, कटा हुआ,
  • 1/2 कप चीनी की चाशनी।

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में तरबूज के स्लाइस पीसें।

2. तरबूज के मिश्रण को एक बड़े जग में डालें, इसमें नींबू का रस, कटी हुई पुदीना की पत्तियां, सफेद रम मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।

3. स्वाद और आवश्यक मात्रा में चीनी सिरप जोड़ें (यह सब आपके तरबूज की मिठास पर निर्भर करता है)।

4. एक गिलास में डालो, बर्फ जोड़ें और वॉइला - आपका कॉकटेल तैयार है!

तरबूज कॉकटेल - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

कॉकटेल का आधार तरबूज का गूदा है। स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, बेरी को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए, साफ पीने के पानी से धोया जाना चाहिए। किसी भी तरह से लुगदी को काटें। उदाहरण के लिए, स्लाइस में काट लें या चम्मच से चुनें, आधे में एक तरबूज काटकर।

तरबूज से कॉकटेल बनाने के लिए, आपको एक शक्तिशाली ब्लेंडर या मिक्सर की आवश्यकता होती है। आपको तरबूज के गूदे को हराकर, तरबूज की एक विशेष "बर्फ" स्थिरता - बर्फ या जमे हुए क्यूब्स प्राप्त करना होगा।

तरबूज कॉकटेल का आकर्षण यह है कि आप उन घटकों की संरचना को बदल सकते हैं, जो हाथ में हैं और उनकी मात्रा पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप दूधिया नोट को मजबूत कर सकते हैं, स्वाद को अधिक या कम मीठा बना सकते हैं, विभिन्न मादक पेय जोड़ सकते हैं या, इसके विपरीत, उनका उपयोग न करें।

वनीला आइसक्रीम के साथ तरबूज मिल्कशेक

वेनिला आइसक्रीम का क्लासिक स्वाद गर्मियों में आनंद के साथ जुड़ा हुआ है। यदि आप तरबूज में थोड़ी हल्की ताजगी जोड़ते हैं, तो आपको एक अद्भुत ताज़ा पेय मिलता है।

सामग्री:

• मध्यम आकार के तरबूज (3-4 किग्रा),

• एक सौ ग्राम आइसक्रीम,

• चीनी का एक बड़ा चमचा (आप अधिक या बिल्कुल नहीं ले सकते हैं)।

खाना पकाने की विधि:

तरबूज के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें।

एक बैग या कटोरे में तरबूज के क्यूब्स के तीन गिलास डालें और उन्हें फ्रीजर में भेजें।

एक ब्लेंडर में जमे हुए तरबूज।

आइसक्रीम और दूध का एक हिस्सा जोड़ें।

यदि आप मीठा पेय पसंद करते हैं, तो चीनी डालें।

तरबूज स्मूथी को चिकना होने तक फेंटें।

गिलास में डालें और तुरंत परोसें।

तरबूज और स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

तरबूज के साथ ग्रीष्मकालीन सुगंधित स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से जाती है। दो स्वादिष्ट जामुन मिलाकर, आपको एक अद्भुत पेय मिलता है: स्वादिष्ट, ताज़ा और स्वस्थ। वह गर्मी में खुश हो जाएगा और ताज़ा करेगा।

सामग्री:

• तरबूज के गूदे का एक पाउंड,

• गार्डन स्ट्रॉबेरी का एक पाउंड,

खाना पकाने की विधि:

तरबूज को स्लाइस करके मिक्सर में फोल्ड करें।

स्ट्रॉबेरी को धोएं और तरबूज को भेजें।

एक कटोरे में 5-10 बर्फ के टुकड़े डालें।

कॉकटेल मारो, तुरंत सेवा करें।

तरबूज शहद कॉकटेल टकसाल और वोदका के साथ

क्लासिक मोजिटो में एक स्पष्ट टकसाल स्वाद है। तरबूज के साथ, आप विभिन्न मादक पेय, वोदका रम तैयार कर सकते हैं। बच्चों के लिए, शराब के बिना ऐसा कॉकटेल बनाएं, यह बहुत स्वादिष्ट भी निकला।

सामग्री:

• तरबूज के गूदे का एक पाउंड,

• ताज़े पुदीने की पाँच पत्तियाँ,

• वेनिला चीनी का एक बैग,

• एक चम्मच प्राकृतिक शहद।

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर में कटा हुआ तरबूज के स्लाइस रखें।

नींबू से रस निचोड़ें और कटोरे में डालें।

शहद, चीनी और रम की एक सेवा जोड़ें।

चिकनी तक मारो।

तरबूज के कॉकटेल को गिलास में डालें और परोसें।

नींबू के साथ तरबूज रम कॉकटेल

गर्मियों के सप्ताहांत की पार्टी के लिए एक मजबूत पेय तैयार किया जा सकता है। यह रम कॉकटेल बहुत मजबूत है, लेकिन पीने के लिए आसान है। इसलिए, पूरी शाम के लिए एक हिस्सा, अब और नहीं!

सामग्री:

• एक ग्लास लाइट रम,

• तरबूज के छह स्लाइस,

• आधा गिलास ताजा पुदीना,

• किसी भी सिरप का एक बड़ा चमचा।

खाना पकाने की विधि:

टकसाल को धो लें, इसे एक नैपकिन पर सूखें और मोर्टार में डालें।

रसदार द्रव्यमान बनाने के लिए पुदीने को अच्छी तरह से रगड़ें, और एक ब्लेंडर में डालें।

तरबूज को छोटे टुकड़ों में काटें, एक सुगंधित पेपरमिंट द्रव्यमान को भेजें।

चूने से रस निचोड़ें, एक ब्लेंडर में डालें।

सिरप और रम जोड़ें।

1-2 मिनट के लिए कॉकटेल मारो।

एक गिलास में 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें।

तरबूज कॉकटेल की सेवा परोसें और आनंद लें।

तरबूज नींबू कॉकटेल

शुद्ध तरबूज के गूदे को स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाकर, आपको एक मूल और आसानी से तैयार पेय मिलता है। कोई भी सोडा करेगा: स्प्राइट, फंतासी, नींबू पानी, आदि। नींबू का रस एक तरबूज कॉकटेल में एक मसालेदार स्पर्श जोड़ देगा।

सामग्री:

• तीन सौ ग्राम तरबूज का गूदा,

खाना पकाने की विधि:

नींबू से रस को ध्यान से निचोड़ें।

तरबूज को स्लाइस में काटें।

एक ब्लेंडर में, तरबूज का रस एक मसला हुआ स्वाद बनाने के लिए।

चश्मे के नीचे बर्फ के 1-2 टुकड़े रखें।

आधे तरबूज के गूदे में डालें।

नींबू पानी के साथ ऊपर से एक गिलास जोड़ें।

मिनरल वाटरमेलन कॉकटेल

मिनरल वाटर और रसदार तरबूज पर आधारित एक सुखद ताज़ा पेय, गर्म गर्मी के दिन ताकत देगा। शाम में, एक गिलास तरबूज और खनिज पानी का कॉकटेल आराम करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• एक कप अनसाल्टेड मिनरल वाटर,

• दो सौ ग्राम तरबूज का गूदा,

• दो चम्मच नींबू का रस,

खाना पकाने की विधि:

फ्रीजर में ठंडा मिनरल वाटर।

नींबू से रस निचोड़ें।

एक ब्लेंडर में पेपरमिंट को छोड़कर सभी सामग्री डालें।

2 मिनट के लिए हराया।

चश्मे में डालो।

पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

टकीला तरबूज कॉकटेल

एक मजेदार पार्टी के लिए, तरबूज और टकीला का एक स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार करें। सामग्री की मात्रा प्रति सेवारत दी जाती है।

सामग्री:

• तरबूज का एक बड़ा टुकड़ा,

• चालीस ग्राम टकीला,

• दो चम्मच नींबू का रस,

• अगेव शरबत का एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

चूना धोएं और रस निचोड़ें।

तरबूज का एक उदार टुकड़ा काटें, गूदा अलग करें।

एक ब्लेंडर में, तरबूज को अन्य अवयवों के साथ हरा दें।

ड्रिंक को चौड़े गले वाले चश्मे (मार्टिंस के लिए) में डालें।

Cointreau के साथ तरबूज कॉकटेल

तरबूज के साथ संयुक्त एक स्वादिष्ट फ्रांसीसी शराब और भी स्वादिष्ट हो जाती है। इस असामान्य कॉकटेल के साथ अपने मेहमानों को विस्मित करें।

सामग्री:

• चार गिलास कटा तरबूज क्यूब्स,

• आधा गिलास गुलाबी अर्ध मीठी शराब,

• कॉस्ट्रेयू के साठ मिलीलीटर,

• रम के तीन बड़े चम्मच,

• कांच को सजाने के लिए ताजा पुदीना।

खाना पकाने की विधि:

कटे हुए तरबूज को टुकड़ों में काट लें।

चीनी के 2 बड़े चम्मच से चीनी सिरप और पानी की समान मात्रा में पकाएं।

एक ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियों को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं।

चश्मे में बर्फ के टुकड़े डालें।

तरबूज स्मूदी में डालें।

प्रत्येक गिलास में पुदीना डालें और पियें।

केले के साथ मलाईदार तरबूज कॉकटेल

एक स्वादिष्ट गर्मियों का संयोजन - तरबूज और केला। एक शीतल पेय न केवल खुशी देता है, बल्कि संतृप्त भी करता है। उन्हें रात के खाने या नाश्ते के साथ बदलना काफी संभव है।

सामग्री:

• छह सौ ग्राम तरबूज का गूदा,

• दो पके केले,

• एक गिलास कोक दूध या पीने वाली क्रीम (230 मिली)।

खाना पकाने की विधि:

केले को धो लें, उन्हें छीलें और टुकड़ों में तोड़ दें।

तरबूज के मांस को काट लें।

एक ब्लेंडर कटोरे में सब कुछ डालें, दूध या क्रीम में डालें।

चिकनी तक मारो।

शैम्पेन तरबूज कॉकटेल

एक हल्का पेय पुराने दोस्तों की बैठक को मजेदार बना देगा। यदि आप "शराब सूची" में विविधता लाना चाहते हैं, तो इस कॉकटेल को शैंपेन, तरबूज से तैयार करें। खट्टे रस की सुखद अम्लता और सुगंध स्वाद को और अधिक तीव्र कर देगी। इस कॉकटेल को बनाने के लिए किसी ब्लेंडर की जरूरत नहीं है। एक तंग ढक्कन के साथ एक हाथ शेकर या बर्तन में तरल घटकों को मारो।

सामग्री:

• तीन सौ ग्राम तरबूज (बिना छिलके के),

• शैंपेन के तीन सौ मिलीलीटर,

• संतरे से प्राकृतिक रस का एक गिलास,

• स्वाद के लिए चीनी (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की विधि:

तरबूज के मांस को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें, समान रूप से कॉकटेल चश्मे में फैल गया।

संतरे से रस निचोड़ें।

बीट का रस, शकर में चीनी।

तरबूज के ऊपर के गिलास में नारंगी अमृत डालो, शैंपेन (कांच का लगभग 1/3) के लिए जगह छोड़कर।

ठंडा शराब में डालो और सेवा करो।

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