उपयोगी टिप्स

संतरे, अखरोट और नारंगी-सौंफ vinaigrette के साथ वसंत सलाद

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खाना पकाने का समय: 20 मिनट

  • Prosciutto के 8 स्लाइस, पतले कटा हुआ
  • 2 कप अरुगुला अंकुरित, धोया और सूखा मिटा दिया
  • 1 प्याज सौंफ
  • 1 बड़ा नारंगी, छीलकर और स्लाइस में काट लें (रस बचाएं)
  • ताजा तुलसी के 3 स्लाइस, कटा हुआ
  • 1/4 कप जैतून का तेल

विधि 1 सलाद बनाना

आप पहले 2 चरणों को छोड़ सकते हैं यदि आप जानते हैं कि सौंफ़ प्याज चिप्स कैसे काटें।

  1. 1 सौंफ़ की कतरन काटने के लिए एक कतरे का उपयोग करें।
    • पतले स्लाइस को श्रेडर ब्लेड से ट्यून करें।
    • सौंफ के बल्ब को चॉपिंग बोर्ड पर रखें।
    • तेज चाकू से बल्ब का आधार ट्रिम करें।
    • प्याज को आधा भाग में विभाजित करें।
    • प्याज का कोर निकालें।
    • आधा फेनिल बल्ब को स्प्लिंट पर बेस के साथ रखें।
    • ब्लेड के माध्यम से आगे और पीछे ब्लेड के साथ प्याज को स्लाइड करें ताकि सौंफ़ चिप्स एक कटिंग बोर्ड या कटोरे पर गिर जाए।
    • बल्ब के दूसरे आधे हिस्से के आधार पर जाएं यदि पहले संभाल करने के लिए सुरक्षित होने के लिए बहुत छोटा हो गया है।
  2. 2 यदि आप छींटे नहीं हैं, तो एक छिलके के साथ सौंफ़ के टुकड़े काटें।
    • सौंफ के आधार को अलग करें।
    • सौंफ के बल्ब को क्वार्टर में काटें।
    • प्रत्येक तिमाही से कोर निकालें।
    • एक हाथ में एक चौथाई सौंफ बल्ब लें।
    • प्याज की सतह के साथ एक सब्जी कटर के साथ ग्लाइडिंग आंदोलनों करें, जिससे चिप्स एक कटिंग बोर्ड या कटोरे पर गिर सकता है।
    • यदि वर्कपीस बहुत छोटा हो जाता है, तो दूसरे क्वार्टर पर जाएं और इसके आगे चिप्स काटना खतरनाक होगा।
  3. 3 मध्यम आकार के कटोरे में सौंफ मिलाएं।
  4. 4 सौंफ के छिलके में तुलसी, संतरे के टुकड़े और रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  5. 5 पूरी तरह से सामग्री मिश्रण।
  6. 6 आर्गुला को भागों में विभाजित करें और 4 प्लेटों पर रखें।
  7. 7 आर्गुला के प्रत्येक सेवारत के ऊपर, सौंफ का मिश्रण डालें।
  8. 8 प्रत्येक प्लेट पर प्रोसिगुट्टो के 2 स्लाइस रखें, जिसमें अरुगुला हो।

विधि 2 Vinaigrette सॉस बनाना

सेवा करते समय, यह वांछनीय है कि यह सॉस कमरे के तापमान पर है।

  1. 1 एक छोटी कटोरी में रेड वाइन सिरका, सरसों, अजवायन और जैतून का तेल मिलाएं।
  2. 2 तब तक बीट करें जब तक सामग्री अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।
  3. 3 स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  4. 4 ग्रेवी बोट में विनैग्रेट सॉस डालें।
  5. 5 ग्रेवी वाली नाव में परोसें।

अपना पकवान तैयार करते समय मज़ाक पढ़ें!

कल मैंने एक बड़े शॉपिंग सेंटर की ओर रुख किया, पार्क किया, प्रवेश द्वार पर गया। मैं देखता हूं, विकलांगों के लिए जगह के प्रवेश द्वार के बगल में (संकेत के नीचे), नई स्कोडा यति पर एक किसान पार्क किया गया है। मुझे कुछ सूझा, मैं मुस्कुराता हुआ उसके पास गया। वह दरवाजा खोलता है, मैं संकेत की ओर इशारा करता हूं और कहता हूं: "आप अक्षम हैं, चलो बाहर निकलने में मदद करें।" उसने मुझे एक मूर्ख की तरह देखा, शापित, दरवाजा पटक दिया और छोड़ दिया)

सामग्री

  • नारंगी 2 टुकड़े
  • सौंफ २ टुकड़े
  • जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
  • सिसिलियन जैतून 100 ग्राम
    जरूरी नहीं है
  • छोटे प्याज 1 पीसी।
    बारीक कटा हुआ, आवश्यक नहीं

संतरे को छीलकर मग में काट लें। एक प्लेट पर रखो।

सौंफ को छील लें, बेस हटा दें।

। बाहरी कठोर पत्ते।

। और हरे तने।

बारीक काट लें और एक अलग कटोरे में रखें।

सौंफ को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ डालें। हलचल।

सौंफ को पकवान के केंद्र में रखें। हल्के से जैतून का तेल डालें। अगर इस्तेमाल किया जाता है तो प्याज और जैतून जोड़ें।

संतरे के साथ स्प्रिंग सलाद, अखरोट और नारंगी-सौंफ vinaigrette कदम नुस्खा द्वारा

एक छोटे कटोरे में, संतरे का रस, कटा हुआ shallots, अजवायन के फूल, ज़ेस्ट और शहद को मिलाएं। व्हिस्क, जैतून का तेल जोड़ें, फिर बारीक कटा हुआ सौंफ़ जड़ और जड़ी बूटियों को जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

संतरे को छीलकर पल्प को कटोरे के ऊपर सेगमेंट में काट लें।

एक बड़े कटोरे में, लेट्यूस, कटा हुआ चाइव्स और अखरोट को मिलाएं। संतरे के खंडों से रस निकालें और सलाद में गूदा जोड़ें। ड्रेसिंग डालो और अच्छी तरह से मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

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