उपयोगी टिप्स

दक्षिणी शैली Coleslaw

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साग पकाने से पहले, आपको पत्तियों के बीच से गुजरने वाली पत्तियों से मोटी नसों को निकालना होगा।

  1. 1 ठंडे पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें।
  2. 2 साग को एक कटोरे में डालें। यदि आप कटोरा भरते हैं तो पानी का एक हिस्सा फैल सकता है, इसलिए साग को डुबाने से पहले कटोरे को सिंक में रखना एक अच्छा विचार है।
  3. 3 उन पर गंदगी को ढीला करने के लिए साग को सर्कल करें, और फिर पानी को व्यवस्थित होने दें ताकि तलछट कटोरे के नीचे गिर जाए।
  4. 4 पानी डालो और कटोरे को कुल्ला और प्रक्रिया को फिर से दोहराएं यह सुनिश्चित करने के लिए कि साग का प्रत्येक बैच साफ है।
    • यदि आप प्रत्येक धोने के बाद कटोरे के तल पर तलछट देखते हैं, तो आपको कई बार प्रत्येक बैच के साथ इस प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता हो सकती है।
  5. 5 साग को थोड़ा सूखा लें, जिससे यह एक साफ ड्रायर से निकल जाए।
  6. 6 शुरू करने के लिए, पत्तियों पर नसों को हटा दें, एक पत्ती केल लें और इसे नस के साथ आधे में झुकाएं।
  7. 7 नस से पत्तियों को फाड़ दें। नस को त्यागें और फटे हुए पत्तों को एक अलग कटोरे में रखें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी सागों को काट न लें।

विधि 2 साग खाना बनाना

नमक, काली मिर्च और लहसुन के प्रचुर उपयोग से साग का स्वाद पता चलेगा। एक पैन में भीड़ से बचने के लिए बैचों में साग पकाना।

  1. 1 मध्यम आँच पर पैन गरम करें और उसमें मक्खन या वेजेन मक्खन डालें। जलने के बिना इसे एक तापमान पर गरम करें, अक्सर तल पर मक्खन या शाकाहारी मक्खन को वितरित करने के लिए पैन को चालू करें।
  2. 2 गर्म जैतून या मक्खन में लहसुन डालें। गर्मी को मध्यम तक कम करें। लहसुन को अक्सर हिलाओ ताकि यह जल न जाए।
  3. 3 कड़ाही में साग का एक बैच डालें। एक और बैच जोड़ने से पहले साग को नरम होने दें। इसे एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं।
  4. 4 नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। तुरंत साग परोसें या उन्हें गर्म रखने के लिए ढंक दें।
  5. 5 यदि आप इस डिश का मसालेदार संस्करण बना रहे हैं तो सेवा करने से पहले साग में काली मिर्च के गुच्छे डालें।

सामग्री - 4 सर्विंग्स

सफेद गोभी - ½ टुकड़े

प्याज - 1 सिर

गाजर - 2 टुकड़े

चीनी - 4 चम्मच

बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच

गोभी को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस करके प्याज को काट लें। एक अलग कटोरे में अन्य सभी अवयवों को मिलाएं और हल्के से हराया। प्याज, गाजर और गोभी को हिलाओ, सलाद कटोरे में डालें। सॉस के साथ सीजन, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

कैसे बढ़े?

कली को अंकुर के माध्यम से या मिट्टी में बोया जा सकता है।

लापरवाह रास्ता: बीज को बिस्तरों पर बोया जाता है, पंक्ति को 60-70 सेंटीमीटर की दूरी पर छोड़ते हुए, पहली थिनिंग 1-2 पत्तियों के चरण में की जाती है, 4-5 पत्तियों के चरण में दूसरी, 30-35 सेमी तक पौधों के बीच की दूरी को छोड़कर।

अंकुर विधि: बीज बोने के बक्से में बोया जाता है, छोटे कंटेनरों में रोपाई होती है। बीज को 45 दिनों की उम्र में मिट्टी में लगाया जाता है।

रोपित पौधों के चारों ओर छोटे-छोटे छेद बनाए जाते हैं ताकि सिंचाई का पानी न फैले, लेकिन सीधे जड़ों तक पहुँच जाता है। शुष्क मौसम में गोभी नियमित और भरपूर पानी पिलाना पसंद करती है। गर्मियों के दौरान, पौधों के चारों ओर की मिट्टी लगातार ढीली होती है। जब युवा पत्तियां सक्रिय रूप से बढ़ने लगती हैं, तो गोभी को तरल जैविक उर्वरक के साथ खिलाया जा सकता है (पानी की एक बाल्टी में 2 लीटर sifted खाद डालें और 24 घंटे के लिए एक धूप जगह में डाल दें, फिर बसे हुए खाद पानी को सूखा दें, युवा पौधों को खिलाने के लिए इसका उपयोग करें)। जैविक उर्वरक के लिए एक अन्य विकल्प हर्बल जलसेक है।

तरल हर्बल उर्वरक

पानी बैरल में डाला जाता है, इसकी ऊंचाई का एक चौथाई। ताजे पौधों को वहां डाला जाता है, जिसमें खरपतवार (लगभग 10 किलो प्रति 100 लीटर पानी) शामिल हैं। सूखी चिकन की बूंदों के 2-3 किलोग्राम (प्रति 100 लीटर पानी) जोड़ें। जिस कंटेनर में खाद डाली जाती है, उसे जाल से ढक दिया जाता है। जैसे ही फोम जलसेक की सतह पर दिखाई देता है, किण्वन प्रक्रिया को उत्तेजित करने के लिए उर्वरक को दैनिक रूप से अच्छी तरह मिलाया जाता है। हवा के तापमान के आधार पर, प्रक्रिया 1-3 सप्ताह तक चलेगी। जैसे ही किण्वन समाप्त हो जाता है, गंध गायब हो जाता है, फोम बाहर खड़े रहना बंद कर देता है - उर्वरक उपयोग के लिए तैयार है। पानी के साथ जलसेक को पतला करें, लगभग 1: 1, यानी 5 लीटर जलसेक के लिए 5 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। पतला जलसेक के साथ गोभी या अन्य बगीचे के पौधों को विशेष रूप से जड़ के नीचे पानी पिलाया जाता है।

फसल काटने वाले

सलाद तैयार करने के लिए, युवा पत्तियों को गर्मियों के दौरान आउटलेट के केंद्र से काट दिया जाता है। इसके पत्तों का लेप करने से पहले केल का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। हालांकि पारंपरिक जर्मन डिश ग्रुंकोहल मिट मेट्टिविस्ट्रन (ग्रील्ड पोर्क सॉसेज) - ठंढ की मार के बाद, देर से शरद ऋतु में एकत्र किए गए ग्रेनकोल की पत्तियों से तैयार।

पत्ता गोभी (मल, ग्रुनेकोल) - ब्रैसिका ओलेरासिया वेर। sabellica उद्यान गोभी के सबसे पुराने रूपों में से एक है। बहुत ठंडा प्रतिरोधी - उसके ऊतकों को नुकसान केवल -10 डिग्री सेल्सियस पर होता है। स्टेम की ऊंचाई डेढ़ मीटर तक पहुंच सकती है। उसके विशाल बबली पत्ते एक शक्तिशाली डंठल पर बैठे हैं। यह तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में प्राचीन यूनानियों के लिए जाना जाता था। 16 वीं शताब्दी के हर्बलिस्टों में, गोभी के अन्य प्रकारों के साथ इसके विवरण दिए गए हैं।

पकाने की विधि: पोर्क सॉसेज ग्रुएनसोल

  • 1 किलो चना,
  • 125 ग्राम बेकन
  • 2 प्याज,
  • 4 आलू
  • वेस्टफेलियन पोर्क सॉसेज,
  • 2 चम्मच नमक

बेकन और प्याज को क्यूब्स में काट लें, एक पैन में डालें और भूनें, ग्रैनकोल डालें और कुछ और मिनट के लिए भूनें। 3 कप ठंडे पानी के साथ डालो, आलू को बड़े टुकड़ों में काटें और ग्रुएनकोल में जोड़ें। ढक्कन बंद करें और एक और घंटे के लिए पकाएं। सॉसेज के साथ परोसें।

अपना पकवान तैयार करते समय मज़ाक पढ़ें!

कल मैंने एक बड़े शॉपिंग सेंटर की ओर रुख किया, पार्क किया, प्रवेश द्वार पर गया। मैं देखता हूं, विकलांगों के लिए जगह के प्रवेश द्वार के बगल में (संकेत के नीचे), नई स्कोडा यति पर एक किसान पार्क किया गया है। मुझे कुछ सूझा, मैं मुस्कुराता हुआ उसके पास गया। वह दरवाजा खोलता है, मैं संकेत की ओर इशारा करता हूं और कहता हूं: "आप अक्षम हैं, चलो बाहर निकलने में मदद करें।" उसने मुझे एक मूर्ख की तरह देखा, शापित, दरवाजा पटक दिया और छोड़ दिया)

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